Știi ce ai în farfurie

Piept de pui înăbușit

Calorii și informații nutriționale

pui de carne sau prăjit, piept, fără piele, fără oase, doar carne, gătit, înăbușit

157

caloriikcal per 100 g

Proteine32 g

Glucide0 g

Grăsimi3,2 g

Procentul caloriilor

Informații nutriționale

Per 100 g% din VNR

Calorii 157 kcal —
Proteine 32 g 64%
Glucide 0 g 0%
Grăsimi 3,2 g 4%
Grăsimi saturate 1 g 5%
Fibre 0 g 0%
Zaharuri 0 g —
Sodiu 47 mg 2%
Colesterol 116 mg 39%

Vitamine și minerale

Per 100 g% din VNR

Vitamine

Vitamina A 10 µg 1%
Vitamina C 0 mg 0%
Vitamina D 0 µg 0%
Vitamina E 0,33 mg 2%
Vitamina K 4,3 µg 4%
Tiamină (B1) 0,1 mg 8%
Riboflavină (B2) 0,19 mg 14%
Niacină (B3) 9,5 mg 59%
Acid pantotenic (B5) 1,6 mg 32%
Vitamina B6 0,92 mg 54%
Vitamina B12 0,2 µg 8%
Colină 117 mg 21%

Minerale

Calciu 6 mg 0%
Fier 0,49 mg 3%
Magneziu 32 mg 8%
Fosfor 241 mg 19%
Potasiu 343 mg 7%
Zinc 0,96 mg 9%
Cupru 0,04 mg 5%
Mangan 0,01 mg 1%
Seleniu 31,9 µg 58%

Calorii per porție

Porție	Greutate	Calorii	Proteine	Grăsimi
100 g	100 g	157	32 g	3,2 g
1 porție	85 g	133	27 g	2,8 g
2 porții	170 g	267	55 g	5,5 g
½ porție	42,5 g	67	14 g	1,4 g
3 porții	255 g	400	82 g	8,3 g
4 porții	340 g	534	109 g	11 g
50 g	50 g	79	16 g	1,6 g
150 g	150 g	236	48 g	4,9 g
200 g	200 g	314	64 g	6,5 g
250 g	250 g	393	80 g	8,1 g

Alimente similare

Întrebări despre Piept de pui înăbușit

Cum înăbuși pieptul de pui ca să nu iasă uscat?

Rumenește-l scurt în puțin ulei, apoi adaugă supă sau apă până ajunge cam la o treime din grosimea cărnii. Acoperă tigaia și gătește la foc mic 10–15 minute, întorcându-l o dată; verifică să ajungă la 75 °C în centru.

Cu ce se potrivește pieptul de pui înăbușit?

Merge bine cu mămăligă, orez, cartofi fierți sau piure și cu legume precum morcovii ori ciupercile. Taie-l felii și servește-l cu sosul din tigaie, îngroșat cu puțină făină sau smântână.

Cât timp se păstrează pieptul de pui înăbușit la frigider?

Pune-l la rece într-un recipient închis în cel mult două ore de la gătire și consumă-l în trei zile. Reîncălzește numai porția pe care o mănânci, până devine fierbinte și în centru.

Se poate congela pieptul de pui înăbușit?

Da. Răcește-l repede, porționează-l în recipiente etanșe și congelează-l împreună cu puțin sos, ca să nu se usuce; dezgheață-l în frigider și reîncălzește-l bine.

Care este diferența dintre pieptul de pui înăbușit și cel la grătar?

Pieptul la grătar capătă urme rumenite și aromă de fum, iar cel înăbușit rămâne mai suculent dacă îl gătești acoperit, cu puțin lichid. La 100 g, cel la grătar are 30,5 g de proteine, față de 32 g în pieptul de pui înăbușit.

Cât înseamnă o porție obișnuită de piept de pui înăbușit?

O bucată de piept gătit cântărește adesea în jur de 180 g; o porție mai mică poate fi de aproximativ 85 g. Pentru această porție, energia este 133 kcal.

Cum îți dai seama că pieptul de pui înăbușit este gătit în siguranță?

Măsoară partea cea mai groasă cu un termometru alimentar: centrul trebuie să ajungă la 75 °C. Culoarea cărnii nu este un test sigur, mai ales când bucata este groasă.

Sursa: USDA FoodData Central 171140 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre