Știi ce ai în farfurie
Pâine prăjită navajo
Calorii și informații nutriționale
preparată cu untură
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 330 kcal —
- Proteine 6,7 g 13%
- Glucide 48 g 18%
- Grăsimi 12 g 16%
- Grăsimi saturate 4,6 g 23%
- Zaharuri 2 g —
- Sodiu 329 mg 14%
- Colesterol 7 mg 2%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina E 0 mg 0%
- Vitamina K 0,8 µg 1%
- Tiamină (B1) 0,43 mg 36%
- Riboflavină (B2) 0,22 mg 17%
- Niacină (B3) 4,6 mg 29%
- Acid pantotenic (B5) 0,16 mg 3%
- Vitamina B6 0,04 mg 2%
- Folat (B9) 122 µg 31%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerale
- Calciu 57 mg 4%
- Fier 4 mg 22%
- Magneziu 18 mg 4%
- Fosfor 123 mg 10%
- Potasiu 77 mg 2%
- Zinc 0,35 mg 3%
- Cupru 0,09 mg 10%
- Mangan 0,3 mg 13%
- Seleniu 18,6 µg 34%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 330 | 6,7 g | 48 g | 12 g |
| 1 porție | 152 g | 502 | 10 g | 73 g | 19 g |
| 2 porții | 304 g | 1003 | 20 g | 147 g | 37 g |
| ½ porție | 76 g | 251 | 5,1 g | 37 g | 9,3 g |
| 3 porții | 456 g | 1505 | 31 g | 220 g | 56 g |
| 4 porții | 608 g | 2006 | 41 g | 293 g | 74 g |
| 50 g | 50 g | 165 | 3,3 g | 24 g | 6,1 g |
| 150 g | 150 g | 495 | 10 g | 72 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 660 | 13 g | 97 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 825 | 17 g | 121 g | 31 g |
Alimente similare
Întrebări despre Pâine prăjită navajo
Cum se prepară pâinea prăjită navajo acasă?
Amestecă făină, praf de copt, sare și apă cât să obții un aluat moale, apoi lasă-l să se odihnească 15–20 de minute. Împarte-l în bucăți, întinde-le în discuri și prăjește-le în ulei încins, la aproximativ 175–180 °C, cam 1–2 minute pe fiecare parte, până se umflă și se rumenesc.
Cum îți dai seama că uleiul e suficient de încins pentru pâinea prăjită navajo?
Pune în ulei o bucățică mică de aluat: ar trebui să sfârâie imediat și să se ridice la suprafață, fără să se înnegrească repede. Dacă ai termometru, urmărește aproximativ 175–180 °C; uleiul prea rece îmbibă aluatul.
Cu ce se servește pâinea prăjită navajo?
Pentru un preparat sărat, pune deasupra fasole, carne, salată, roșii și brânză; combinația este cunoscută drept taco navajo sau Indian taco. O poți servi și simplă, cu miere ori gem.
Cum păstrezi pâinea prăjită navajo rămasă?
Las-o să se răcească, apoi păstreaz-o într-un recipient închis, la temperatura camerei, până la două zile. Pentru a-i reda puțin din textura crocantă, încălzește-o câteva minute în cuptor, nu în cuptorul cu microunde.
Se poate face pâinea prăjită navajo fără prăjire în baie de ulei?
Prăjirea în baie de ulei îi dă textura tradițională, pufoasă și rumenă; într-o tigaie poți folosi doar un strat subțire de ulei, dar rezultatul va fi mai puțin uniform. Coacerea în cuptor nu oferă aceeași crustă.
De ce este pâinea prăjită navajo importantă în bucătăria comunităților indigene americane?
Este un preparat asociat cu comunitățile Navajo și cu istoria hranei impuse în timpul strămutărilor din secolul al XIX-lea. Astăzi este pregătită în multe feluri, atât ca mâncare de zi cu zi, cât și la reuniuni și sărbători.
Cât de mare este o porție de pâine prăjită navajo?
O bucată obișnuită cântărește aproximativ 152 g și furnizează 502 kcal. O poți împărți în două dacă o servești cu toppinguri consistente.
Sursa: USDA FoodData Central 167635 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
