Știi ce ai în farfurie
Măsline verzi murate
Calorii și informații nutriționale
conservate la conservă sau la sticlă
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 145 kcal —
- Proteine 1 g 2%
- Glucide 0,5 g 0%
- Grăsimi 15 g 20%
- Grăsimi saturate 2 g 10%
- Fibre 3,3 g 12%
- Zaharuri 0,5 g —
- Sodiu 1556 mg 68%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 20 µg 2%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 3,8 mg 25%
- Vitamina K 1,4 µg 1%
- Tiamină (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavină (B2) 0,01 mg 1%
- Niacină (B3) 0,24 mg 1%
- Acid pantotenic (B5) 0,02 mg 0%
- Vitamina B6 0,03 mg 2%
- Folat (B9) 3 µg 1%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 14,2 mg 3%
Minerale
- Calciu 52 mg 4%
- Fier 0,49 mg 3%
- Magneziu 11 mg 3%
- Fosfor 4 mg 0%
- Potasiu 42 mg 1%
- Zinc 0,04 mg 0%
- Cupru 0,12 mg 13%
- Seleniu 0,9 µg 2%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 145 | 1 g | 0,5 g | 15 g |
| 1 porție | 2,7 g | 4 | 0 g | 0 g | 0,4 g |
| 2 porții | 5,4 g | 8 | 0,1 g | 0 g | 0,8 g |
| ½ porție | 1,4 g | 2 | 0 g | 0 g | 0,2 g |
| 3 porții | 8,1 g | 12 | 0,1 g | 0 g | 1,2 g |
| 4 porții | 10,8 g | 16 | 0,1 g | 0,1 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 73 | 0,5 g | 0,3 g | 7,7 g |
| 150 g | 150 g | 218 | 1,5 g | 0,8 g | 23 g |
| 200 g | 200 g | 290 | 2,1 g | 1,1 g | 31 g |
| 250 g | 250 g | 363 | 2,6 g | 1,4 g | 38 g |
Alimente similare
Întrebări despre Măsline verzi murate
Trebuie să clătești măslinele verzi murate înainte să le mănânci?
Dacă ți se par prea sărate, clătește-le rapid sub jet de apă rece și scurge-le bine. Pentru un gust mai blând, lasă-le puțin în apă rece, apoi gustă una înainte să le adaugi în mâncare.
Cum păstrezi măslinele verzi murate după deschidere?
Ține-le la frigider, într-un recipient închis, acoperite cu saramura lor; folosește o furculiță curată ca să le scoți. Dacă nu mai sunt acoperite de lichid, mută-le într-un recipient mai mic, curat.
Când se adaugă măslinele verzi în paste sau tocăniță?
Adaugă-le spre sfârșitul fierberii, ca să-și păstreze aroma și să nu domine sosul. Scoate sâmburii și taie-le în jumătăți sau felii, mai ales dacă le pui în paste.
Cu ce se potrivesc măslinele verzi murate?
Aroma lor sărată se potrivește cu roșii, castraveți, brânză feta, ceapă și oregano, ca într-o salată grecească. Le poți pune și pe pizza, în salate de paste sau lângă pește la cuptor.
Cum scoți sâmburii din măslinele verzi?
Apasă ușor măslina cu partea plată a lamei unui cuțit, fără să o zdrobești; sâmburele se desprinde și îl poți scoate cu degetele. Pentru multe măsline, un dispozitiv de scos sâmburi economisește timp.
Ce poți folosi în loc de măsline verzi murate?
Măslinele verzi umplute merg în salate sau pe pizza, dar pot aduce și aroma umpluturii; caperele oferă o notă sărată și acrișoară, însă sunt mai mici și mai intense. Dacă vrei o alternativă apropiată, folosește măsline verzi fără umplutură.
Cât sodiu aduce o porție de măsline verzi murate?
O porție de aproximativ 30 g, adică o mână mică, are 467 mg sodiu. Clătirea îndepărtează saramura de la suprafață, dar nu elimină tot sodiul din măsline.
De ce sunt măslinele verzi mai amare decât cele coapte?
Măslinele culese verzi sunt amare în stare crudă, așa că sunt tratate și apoi fermentate ori păstrate în saramură înainte de a fi mâncate. Procesul le schimbă gustul și le face potrivite pentru consum.
Sursa: USDA FoodData Central 169096 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
