Știi ce ai în farfurie
Gnocchi de cartofi
Calorii și informații nutriționale
crude
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 176 kcal —
- Proteine 4,7 g 9%
- Glucide 35 g 13%
- Grăsimi 1,4 g 2%
- Grăsimi saturate 0,3 g 2%
- Fibre 2,2 g 8%
- Zaharuri 3,2 g —
- Sodiu 468 mg 20%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 176 | 4,7 g | 35 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 88 | 2,3 g | 18 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 264 | 7 g | 53 g | 2,1 g |
| 200 g | 200 g | 352 | 9,3 g | 70 g | 2,8 g |
| 250 g | 250 g | 440 | 12 g | 88 g | 3,6 g |
Alimente similare
Întrebări despre Gnocchi de cartofi
Cum fierbi gnocchi de cartofi ca să nu se sfărâme?
Pune-i în apă clocotită cu sare, în tranșe mici. Când se ridică la suprafață, mai lasă-i aproximativ un minut, apoi scoate-i cu o spumieră; fierberea prelungită îi poate face moi.
Poți prăji gnocchi de cartofi fără să-i fierbi înainte?
Da, dacă sunt proaspeți sau din pachetul refrigerat: rumenește-i într-o tigaie cu puțin ulei, la foc mediu, cam 8–10 minute, întorcându-i des. Pentru gnocchi uscați, urmează instrucțiunile de pe ambalaj.
Ce sosuri merg bine cu gnocchi de cartofi?
Sosul de unt cu salvie, sosul de roșii și pesto-ul se potrivesc foarte bine. Îi poți pune și într-un sos cremos cu ciuperci sau îi poți gratina cu sos și brânză.
Cum păstrezi gnocchi de cartofi după ce ai deschis pachetul?
Păstrează gnocchi proaspeți la frigider, într-un recipient închis, și gătește-i în intervalul indicat pe ambalaj. Pentru păstrare mai lungă, congelează-i într-un singur strat pe o tavă, apoi mută-i într-o pungă; fierbe-i direct congelați.
Cu ce poți înlocui gnocchi de cartofi într-un fel de mâncare?
Într-un preparat cu sos, îi poți înlocui cu paste scurte, precum penne sau fusilli. Pentru o textură tot moale și consistentă, merg și găluștele de griș, dar se gătesc diferit.
Care au mai multe proteine: gnocchi de cartofi sau gnocchi de griș?
Gnocchi de griș au mai multe: 6,2 g de proteine la 100 g, față de 4,7 g în gnocchi de cartofi.
Ce faci ca aluatul de gnocchi de cartofi să nu iasă tare?
Folosește cartofi făinoși, fierbe-i în coajă și pasează-i cât sunt calzi, apoi încorporează făina treptat. Frământă doar cât să se lege aluatul; prea multă făină și frământarea îndelungată îl fac dens.
Sursa: ANSES–Ciqual (France) 26264 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
