Știi ce ai în farfurie
Gnocchi
Calorii și informații nutriționale
crude
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 152 kcal —
- Proteine 3,9 g 8%
- Glucide 32 g 12%
- Grăsimi 0,6 g 1%
- Grăsimi saturate 0 g 0%
- Fibre 1,8 g 7%
- Zaharuri 0,4 g —
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 152 | 3,9 g | 32 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 76 | 1,9 g | 16 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 228 | 5,8 g | 48 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 304 | 7,8 g | 64 g | 1,2 g |
| 250 g | 250 g | 380 | 9,7 g | 80 g | 1,5 g |
Alimente similare
Întrebări despre Gnocchi
Cum fierbi gnocchi fără să se sfărâme?
Pune-i în apă clocotită cu sare și amestecă ușor o singură dată, ca să nu se lipească de fundul oalei. Când se ridică la suprafață, mai lasă-i aproximativ un minut, apoi scoate-i cu o spumieră.
Poți rumeni gnocchi la tigaie?
Da. Fierbe-i întâi, scurge-i bine și rumenește-i într-o tigaie încinsă cu puțin unt sau ulei, într-un singur strat, întorcându-i până fac crustă aurie.
Cum păstrezi gnocchi proaspeți și pe cei gătiți?
Păstrează gnocchi proaspeți în ambalajul închis, la frigider, și respectă data de pe ambalaj. Pe cei fierți, răcește-i repede și ține-i într-un recipient închis la frigider; consumă-i în câteva zile.
Se pot congela gnocchi?
Da. Așază-i cruzi, fără să se atingă, pe o tavă și congelează-i; după ce s-au întărit, mută-i într-o pungă. Fierbe-i direct din congelator, fără să-i dezgheți.
Cu ce sosuri și ingrediente merg bine gnocchi?
Sunt buni cu unt și salvie, pesto sau sos de roșii. Pentru gnocchi alla sorrentina, amestecă-i cu sos de roșii și mozzarella, apoi rumenește-i la cuptor până se topește brânza.
Cu ce poți înlocui gnocchi într-un fel de mâncare?
Într-un preparat cu sos, îi poți înlocui cu paste scurte, precum penne sau fusilli; fierbe pastele separat și amestecă-le cu sosul. Textura va fi mai fermă și mai puțin moale decât cea a gnocchi.
Care este diferența dintre gnocchi și gnocchi de cartofi?
Gnocchi de cartofi au 164 kcal și 37,9 g de carbohidrați la 100 g; gnocchi au 152 kcal și 32 g de carbohidrați la 100 g. Rețetele de gnocchi pot include și alte ingrediente, nu doar cartofi.
Sursa: BLS (Germany) K270000 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
