Știi ce ai în farfurie
Frunze tinere de ceapă verde
Calorii și informații nutriționale
verde tânăr, doar frunzele
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 27 kcal —
- Proteine 1 g 2%
- Glucide 3,9 g 1%
- Grăsimi 0,5 g 1%
- Grăsimi saturate 0,2 g 1%
- Fibre 1,8 g 6%
- Zaharuri 3,9 g —
- Sodiu 15 mg 1%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 200 µg 22%
- Vitamina C 13,4 mg 15%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,21 mg 1%
- Vitamina K 156 µg 130%
- Tiamină (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavină (B2) 0,03 mg 2%
- Niacină (B3) 0,33 mg 2%
- Acid pantotenic (B5) 0,14 mg 3%
- Vitamina B6 0,09 mg 5%
- Folat (B9) 30 µg 8%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 4,3 mg 1%
Minerale
- Calciu 52 mg 4%
- Fier 0,51 mg 3%
- Magneziu 16 mg 4%
- Fosfor 25 mg 2%
- Potasiu 159 mg 3%
- Zinc 0,2 mg 2%
- Cupru 0,03 mg 3%
- Mangan 0,15 mg 7%
- Seleniu 0,5 µg 1%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 27 | 1 g | 3,9 g | 0,5 g |
| 1 porție | 6 g | 2 | 0,1 g | 0,2 g | 0 g |
| 2 porții | 12 g | 3 | 0,1 g | 0,5 g | 0,1 g |
| ½ porție | 3 g | 1 | 0 g | 0,1 g | 0 g |
| 3 porții | 18 g | 5 | 0,2 g | 0,7 g | 0,1 g |
| 4 porții | 24 g | 6 | 0,2 g | 0,9 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 0,5 g | 2 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 41 | 1,5 g | 5,9 g | 0,7 g |
| 200 g | 200 g | 54 | 1,9 g | 7,9 g | 0,9 g |
| 250 g | 250 g | 68 | 2,4 g | 9,9 g | 1,2 g |
Alimente similare
Întrebări despre Frunze tinere de ceapă verde
Cum pregătești frunzele tinere de ceapă verde înainte să le mănânci?
Taie capetele uscate, desparte frunzele și clătește-le bine sub jet de apă, mai ales la bază, unde poate rămâne pământ. Usucă-le înainte să le toci, ca să nu ude salata sau umplutura.
Când se adaugă frunzele tinere de ceapă verde în mâncare?
Pentru aromă proaspătă, presară-le tocate peste mâncare după ce ai luat-o de pe foc. Dacă le călești, pune-le spre final: câteva minute sunt suficiente, iar gătirea îndelungată le înmoaie și le estompează gustul.
Cum păstrezi frunzele tinere de ceapă verde proaspete?
Înfășoară frunzele nespălate într-un prosop de hârtie ușor umed, pune-le într-o pungă sau într-un recipient și păstrează-le în frigider. Spală-le doar înainte de folosire; dacă au devenit moi sau lipicioase, aruncă-le.
În ce mâncăruri se potrivesc frunzele tinere de ceapă verde?
Tocate, merg în salate, omlete, brânză de vaci, sosuri cu iaurt și peste cartofi copți. Le poți pune și în ciorbe, tăiței sau orez, la final, pentru culoare și o aromă discretă de ceapă.
Cu ce poți înlocui frunzele tinere de ceapă verde?
Ceapa verde obișnuită le poate înlocui, dar are un gust mai pronunțat, mai ales partea albă, așa că folosește în primul rând frunzele. Pentru o aromă mai blândă, poți folosi arpagic sau ceapă verde.
Se pot congela frunzele tinere de ceapă verde?
Da. Spală-le, usucă-le foarte bine și toacă-le, apoi congelează-le într-un recipient închis; folosește-le direct din congelator în supe, sosuri sau mâncăruri gătite. După dezghețare se înmoaie, deci nu sunt potrivite pentru salate.
Sursa: USDA FoodData Central 170006 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
