Știi ce ai în farfurie
Ceapă verde tânără
Calorii și informații nutriționale
doar cozile
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 27 kcal —
- Proteine 1 g 2%
- Glucide 3,9 g 1%
- Grăsimi 0,5 g 1%
- Grăsimi saturate 0,2 g 1%
- Fibre 1,8 g 6%
- Zaharuri 3,9 g —
- Sodiu 15 mg 1%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 200 µg 22%
- Vitamina C 13,4 mg 15%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,21 mg 1%
- Vitamina K 156 µg 130%
- Tiamină (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavină (B2) 0,03 mg 2%
- Niacină (B3) 0,33 mg 2%
- Acid pantotenic (B5) 0,14 mg 3%
- Vitamina B6 0,09 mg 5%
- Folat (B9) 30 µg 8%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 4,3 mg 1%
Minerale
- Calciu 52 mg 4%
- Fier 0,51 mg 3%
- Magneziu 16 mg 4%
- Fosfor 25 mg 2%
- Potasiu 159 mg 3%
- Zinc 0,2 mg 2%
- Cupru 0,03 mg 3%
- Mangan 0,15 mg 7%
- Seleniu 0,5 µg 1%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 27 | 1 g | 3,9 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 0,5 g | 2 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 41 | 1,5 g | 5,9 g | 0,7 g |
| 200 g | 200 g | 54 | 1,9 g | 7,9 g | 0,9 g |
| 250 g | 250 g | 68 | 2,4 g | 9,9 g | 1,2 g |
Alimente similare
- Frunze tinere de ceapă verdeverde tânăr, doar frunzele27 kcal / 100 g
- Ceapă verdedoar bulbi, cruzi35 kcal / 100 g
- Cepe micicrude42 kcal / 100 g
- Arpagic sau ceapă verdeproaspăt31 kcal / 100 g
- Ceapă de iarnăde Welsh, crud34 kcal / 100 g
- Bulb de ceapă verdecrud32 kcal / 100 g
- Spring onion bulb and stalk26 kcal / 100 g
Întrebări despre Ceapă verde tânără
Ce parte din ceapa verde tânără se mănâncă?
Se mănâncă atât partea albă, cât și frunzele verzi; taie doar rădăcinile și vârfurile ofilite. Dacă baza e foarte groasă, taie-o în jumătate pe lungime ca să o cureți bine.
Cum păstrezi ceapa verde tânără proaspătă?
Înfășoar-o lejer într-un prosop de hârtie ușor umed, pune-o într-o pungă și ține-o în frigider. Spal-o chiar înainte de folosire, ca să nu rămână udă la păstrare.
Cum gătești ceapa verde tânără fără să se ardă?
Taie partea albă și frunzele separat: călește partea albă un minut sau două, apoi adaugă frunzele doar în ultimul minut. Pentru grătar, unge tulpinile cu puțin ulei și rumenește-le câteva minute, întorcându-le des.
În ce mâncăruri se pune ceapa verde tânără?
Merge crudă în salate, peste mămăligă cu brânză sau în omlete și ciorbe. Pentru un gust mai blând, pune frunzele tocate la final, nu le fierbe mult.
Pot înlocui ceapa verde tânără cu arpagic sau cu ceapă uscată?
Arpagicul poate înlocui frunzele verzi în salate și ca garnitură, dar are tulpini mai fine și aromă mai delicată. Ceapa uscată tocată poate înlocui partea albă în mâncăruri gătite, însă nu oferă aceeași textură proaspătă.
Ceapa verde tânără și ceapa verde sunt același lucru?
Denumirile sunt folosite adesea pentru ceapă recoltată înainte ca bulbul să se maturizeze. În funcție de recoltare, baza poate fi subțire sau ușor umflată; se folosesc atât bulbul, cât și frunzele.
Ce vitamine se remarcă în ceapa verde tânără?
Este o sursă de vitamina K și vitamina A. O porție de 30 g furnizează 46,9 µg de vitamina K.
Sursa: Canadian Nutrient File 5413 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
