Știi ce ai în farfurie
Creveți kung pao
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 173 kcal —
- Proteine 14 g 28%
- Glucide 4,3 g 2%
- Grăsimi 11 g 14%
- Grăsimi saturate 1,7 g 8%
- Fibre 1 g 4%
- Zaharuri 1,4 g —
- Sodiu 210 mg 9%
- Colesterol 107 mg 36%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 58 µg 6%
- Vitamina C 11,7 mg 13%
- Vitamina D 0,1 µg 1%
- Vitamina E 2,6 mg 17%
- Vitamina K 13,9 µg 12%
- Tiamină (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavină (B2) 0,05 mg 4%
- Niacină (B3) 2,7 mg 17%
- Vitamina B6 0,19 mg 11%
- Folat (B9) 24 µg 6%
- Vitamina B12 0,72 µg 30%
- Colină 75,4 mg 14%
Minerale
- Calciu 59 mg 5%
- Fier 0,45 mg 3%
- Magneziu 37 mg 9%
- Fosfor 193 mg 15%
- Potasiu 184 mg 4%
- Zinc 1,1 mg 10%
- Cupru 0,19 mg 21%
- Seleniu 26,1 µg 47%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 173 | 14 g | 4,3 g | 11 g |
| 1 porție | 162 g | 280 | 23 g | 7 g | 17 g |
| 2 porții | 324 g | 561 | 45 g | 14 g | 35 g |
| ½ porție | 81 g | 140 | 11 g | 3,5 g | 8,7 g |
| 3 porții | 486 g | 841 | 68 g | 21 g | 52 g |
| 4 porții | 648 g | 1121 | 90 g | 28 g | 70 g |
| 50 g | 50 g | 87 | 7 g | 2,2 g | 5,4 g |
| 150 g | 150 g | 260 | 21 g | 6,5 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 346 | 28 g | 8,6 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 433 | 35 g | 11 g | 27 g |
Alimente similare
Întrebări despre Creveți kung pao
Cum gătești creveții kung pao fără să devină cauciucați?
Usucă-i bine și gătește-i într-o tigaie sau într-un wok foarte încins, în strat lejer, aproximativ 1–2 minute pe fiecare parte, până devin opaci. Scoate-i înainte să adaugi sosul și pune-i înapoi doar la final, cât să se acopere.
Ce intră în sosul pentru creveți kung pao?
Amestecă sos de soia, oțet de orez, puțin zahăr și amidon de porumb cu apă; usturoiul și ghimbirul dau aromă, iar ardeii iuți uscați și piperul Sichuan aduc iuțeala specifică. Adaugă arahidele la final, ca să rămână crocante.
Cu ce garnitură se servesc creveții kung pao?
Orezul fiert simplu absoarbe bine sosul sărat-acrișor; merg și tăițeii de grâu sau orez. Pentru contrast, servește-i cu legume crocante, precum broccoli, ardei sau ceapă verde.
Cât timp se păstrează creveții kung pao gătiți?
Pune resturile într-un recipient închis și răcește-le la frigider în cel mult două ore; consumă-le în trei zile. Reîncălzește doar porția pe care o mănânci, până este fierbinte și în centru.
Pot folosi creveți congelați pentru kung pao?
Da: dezgheață-i peste noapte în frigider sau într-o pungă etanșă ținută în apă rece, apoi scurge-i și tamponează-i foarte bine. Umezeala în exces răcește wokul și împiedică rumenirea rapidă.
Ce poți folosi în loc de arahide în creveții kung pao?
Pentru o alternativă crocantă fără arahide, încearcă semințe de caju sau de susan, dacă sunt potrivite pentru cei care vor mânca preparatul. Dacă vrei să eviți nucile și semințele, omite-le; sosul cu usturoi, ghimbir și ardei păstrează caracterul preparatului.
Creveții kung pao sunt mai bogați în proteine decât puiul kung pao?
Da: creveții kung pao au 14 g de proteine la 100 g, iar puiul kung pao are 9,76 g. Rețetele diferă, așa că sosul și cantitatea de ulei pot schimba comparația dintre porții.
Ce alergeni pot conține creveții kung pao?
Creveții sunt crustacee, iar sosul de soia conține de obicei soia și poate conține grâu; arahidele sunt și ele frecvente în preparat. Dacă gătești pentru cineva cu alergii, elimină ingredientul respectiv și evită contaminarea ustensilelor și a suprafețelor.
Sursa: FNDDS (USDA) 27450470 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
