Știi ce ai în farfurie
Crab
Calorii și informații nutriționale
fiert
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 129 kcal —
- Proteine 20 g 40%
- Glucide 0,5 g 0%
- Grăsimi 5,2 g 7%
- Grăsimi saturate 0,7 g 3%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 0 g —
- Sodiu 370 mg 16%
- Colesterol 78 mg 26%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 650 µg 72%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 2,4 mg 16%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavină (B2) 0,15 mg 12%
- Niacină (B3) 2,5 mg 16%
- Acid pantotenic (B5) 0,6 mg 12%
- Vitamina B6 0,3 mg 18%
- Biotină (B7) 0 µg 0%
- Folat (B9) 20 µg 5%
- Vitamina B12 10 µg 417%
- Colină 80,9 mg 15%
Minerale
- Calciu 29 mg 2%
- Fier 1,3 mg 7%
- Magneziu 48 mg 11%
- Fosfor 350 mg 28%
- Potasiu 270 mg 6%
- Zinc 5,5 mg 50%
- Cupru 4,8 mg 533%
- Mangan 0,03 mg 1%
- Seleniu 50 µg 91%
- Iod 130 µg 87%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 129 | 20 g | 0,5 g | 5,2 g |
| 50 g | 50 g | 65 | 10 g | 0,3 g | 2,6 g |
| 150 g | 150 g | 194 | 30 g | 0,8 g | 7,8 g |
| 200 g | 200 g | 258 | 40 g | 1 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 323 | 50 g | 1,3 g | 13 g |
Alimente similare
- Crab albastrucrud87 kcal / 100 g
- Crab roșula abur79 kcal / 100 g
- Crab de zăpadăfiert57 kcal / 100 g
- Carne de crabcumpărată gătită88 kcal / 100 g
- Crab regal de Alaskafiert sau la abur97 kcal / 100 g
- Homarfiert90 kcal / 100 g
- Crevetăfiert77 kcal / 100 g
- Rac de râufiert95 kcal / 100 g
- Crevetefiartă117 kcal / 100 g
- Racspecii mixte, sălbatic, crud77 kcal / 100 g
Întrebări despre Crab
Cum dezgheți carnea de crab fără să-și piardă textura?
Las-o peste noapte în frigider, într-o sită așezată deasupra unui bol, ca lichidul să se scurgă. Dacă te grăbești, ține pachetul bine închis în apă rece și schimbă apa la fiecare 30 de minute.
Carnea de crab din conservă trebuie gătită?
De obicei este deja gătită, așa că o poți scurge și adăuga direct în salate sau sandvișuri. Pentru paste ori supe, pune-o spre final și încălzește-o doar câteva minute, ca să nu devină fibroasă.
În ce feluri de mâncare poți folosi carnea de crab?
Merge în salate cu avocado și citrice, în paste cu usturoi și lămâie, în supe-cremă de pește și în chiftele de crab. Pentru chiftele, amestec-o cu ou și pesmet, formează turtițe și rumenește-le într-o tigaie unsă cu puțin ulei.
Cum păstrezi carnea de crab după ce ai deschis ambalajul?
Pune-o într-un recipient închis, la frigider, și consum-o în cel mult trei zile; nu o lăsa la temperatura camerei mai mult de două ore. Carnea dezghețată nu se recongelează decât după ce a fost gătită.
Ce poți folosi în loc de crab într-o salată sau în paste?
Creveții fierți, tăiați în bucăți, sunt un înlocuitor potrivit ca textură și se gătesc repede. Pentru o variantă fără crustacee, încearcă bucăți de inimă de palmier, dar gustul va fi mai puțin marin.
Cum alegi un crab întreg sau carnea de crab ambalată?
Alege carnea care miroase proaspăt, discret marin, nu acru sau înțepător; într-un ambalaj, lichidul nu ar trebui să fie tulbure ori să curgă. La crabul întreg, carapacea trebuie să fie intactă, fără miros neplăcut.
Crabul poate provoca alergii?
Da. Crabul este crustaceu și poate declanșa o reacție alergică, inclusiv la persoane care reacționează și la creveți sau homar; dacă ai o alergie cunoscută la crustacee, evită-l și verifică posibila contaminare încrucișată.
Sursa: Frida (Denmark) 800 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
