Știi ce ai în farfurie
Chayote
Calorii și informații nutriționale
fruct, crud
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 19 kcal —
- Proteine 0,8 g 2%
- Glucide 2,8 g 1%
- Grăsimi 0,1 g 0%
- Grăsimi saturate 0 g 0%
- Fibre 1,7 g 6%
- Zaharuri 1,7 g —
- Sodiu 2 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 7,7 mg 9%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,12 mg 1%
- Vitamina K 4,1 µg 3%
- Tiamină (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavină (B2) 0,03 mg 2%
- Niacină (B3) 0,47 mg 3%
- Acid pantotenic (B5) 0,25 mg 5%
- Vitamina B6 0,08 mg 4%
- Folat (B9) 93 µg 23%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 9,2 mg 2%
Minerale
- Calciu 17 mg 1%
- Fier 0,34 mg 2%
- Magneziu 12 mg 3%
- Fosfor 18 mg 1%
- Potasiu 125 mg 3%
- Zinc 0,74 mg 7%
- Cupru 0,12 mg 14%
- Mangan 0,19 mg 8%
- Seleniu 0,2 µg 0%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 19 | 0,8 g | 2,8 g | 0,1 g |
| 1 porție | 132 g | 25 | 1,1 g | 3,7 g | 0,2 g |
| 2 porții | 264 g | 50 | 2,2 g | 7,4 g | 0,3 g |
| ½ porție | 66 g | 13 | 0,5 g | 1,9 g | 0,1 g |
| 3 porții | 396 g | 75 | 3,2 g | 11 g | 0,5 g |
| 4 porții | 528 g | 100 | 4,3 g | 15 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 10 | 0,4 g | 1,4 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 29 | 1,2 g | 4,2 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 38 | 1,6 g | 5,6 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 48 | 2,1 g | 7 g | 0,3 g |
Alimente similare
Întrebări despre Chayote
Cum se curăță și se taie chayote-ul?
Spală-l, taie-l în două pe lungime și scoate sâmburele plat din mijloc. Curăță coaja cu un peeler; dacă lasă o sevă lipicioasă, clătește cuțitul și mâinile sub jet de apă.
Cât timp se fierbe chayote-ul?
Taie-l cuburi și fierbe-l în apă clocotită aproximativ 10–15 minute, până când intră ușor furculița, dar bucățile încă își păstrează forma. Scurge-l bine înainte să-l adaugi într-o salată sau să-l pasezi.
Se poate mânca chayote crud?
Da. Curăță-l, îndepărtează sâmburele și taie-l felii subțiri pentru salată sau bastonașe pentru ronțăit; pulpa este crocantă și are un gust blând, asemănător dovlecelului.
Cum păstrezi chayote-ul?
Pune chayote-ul întreg, uscat, în sertarul pentru legume al frigiderului și folosește-l în aproximativ una-două săptămâni. După ce l-ai tăiat, învelește bucățile sau pune-le într-un recipient închis și consumă-le în câteva zile.
Cu ce se potrivește chayote-ul și în ce feluri de mâncare se folosește?
Gustul lui delicat merge cu usturoi, ceapă, lămâie, ierburi aromatice și brânzeturi. Îl poți pune în supe și tocănițe, îl poți sota sau gratina, iar crud adaugă crocant salatelor.
Chayote-ul se curăță înainte de gătire?
De obicei, da: coaja poate fi tare, mai ales la fructele mature. Dacă ai unul tânăr, cu coaja fină și fragedă, îl poți găti cu tot cu coajă după ce îl speli bine.
Ce gust are chayote-ul și cu ce legumă se aseamănă?
Are un gust discret și o textură crocantă când este crud, iar gătit devine fraged, fără să-și piardă complet forma. Se aseamănă cu dovlecelul, dar pulpa lui este adesea mai fermă.
Chayote-ul este fruct sau legumă?
Botanic, este fructul unei plante cățărătoare din familia cucurbitaceelor, aceeași familie cu dovleceii și castraveții. În bucătărie se folosește ca o legumă.
Sursa: USDA FoodData Central 170402 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
