Știi ce ai în farfurie
ceapă murată
Calorii și informații nutriționale
murat, scurs
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 24 kcal —
- Proteine 0,9 g 2%
- Glucide 4,9 g 2%
- Grăsimi 0,2 g 0%
- Fibre 1,6 g 6%
- Zaharuri 3,5 g —
- Sodiu 450 mg 20%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 2 µg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,31 mg 2%
- Tiamină (B1) 0,02 mg 2%
- Niacină (B3) 0,1 mg 1%
- Vitamina B6 0,1 mg 6%
- Folat (B9) 14 µg 4%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerale
- Calciu 22 mg 2%
- Fier 0,2 mg 1%
- Magneziu 5 mg 1%
- Fosfor 23 mg 2%
- Potasiu 93 mg 2%
- Zinc 0,1 mg 1%
- Cupru 0,04 mg 4%
- Mangan 0,1 mg 4%
- Seleniu 1 µg 2%
- Iod 3 µg 2%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 24 | 0,9 g | 4,9 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 0,5 g | 2,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 36 | 1,4 g | 7,4 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 48 | 1,8 g | 9,8 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 60 | 2,3 g | 12 g | 0,5 g |
Alimente similare
- Ceapă argintieîn oțet, scurs45 kcal / 100 g
- Castravete muratmurat56 kcal / 100 g
- Ceapăprăjită102 kcal / 100 g
- Usturoi muratscurs122 kcal / 100 g
- Dovleac muratscurs112 kcal / 100 g
- Cepeșoaremurate dulci, fără zahăr, la borcan de sticlă21 kcal / 100 g
- Castravec muratconservat, scurs105 kcal / 100 g
- Țelină rădăcină muratăscurs40 kcal / 100 g
- Ardei iute muratscurs53 kcal / 100 g
- Sfeclămurată, scursă28 kcal / 100 g
Întrebări despre ceapă murată
Cum faci rapid ceapă murată?
Taie ceapa felii subțiri și pune-o într-un borcan curat. Toarnă peste ea oțet și apă în părți egale, încălzite cu puțină sare și zahăr cât să se dizolve; las-o să se răcească, apoi ține borcanul la frigider cel puțin o oră.
Cât timp se păstrează ceapa murată după deschidere?
Păstreaz-o la frigider, acoperită complet de lichid și scoate-o cu o furculiță curată. Preparată rapid acasă, e mai bine s-o consumi în aproximativ două săptămâni; arunc-o dacă observi mucegai, miros neobișnuit sau lichid tulbure.
Cu ce mâncăruri merge ceapa murată?
Adaug-o în burgeri, sandvișuri, tacos, salate de fasole sau lângă carne și pește la grătar. Aciditatea ei taie gustul preparatelor grase și dă contrast cartofilor copți.
Pot folosi ceapă murată în loc de ceapă proaspătă?
Da, mai ales în salate, sandvișuri și sosuri servite reci, unde gustul acrișor este binevenit. Pentru supe, tocane sau ceapă călită, folosește ceapă proaspătă: murătura adaugă oțet și nu se înmoaie la fel.
Ceapa murată are multă sare?
Poate aduce destul sodiu, mai ales dacă bei și lichidul din borcan: 450 mg la 100 g. Scurge-o înainte de servire dacă vrei să reduci sarea din porție.
Ceapa murată este la fel ca ceapa argintie murată?
Nu neapărat: „ceapă murată” descrie ceapă conservată în lichid acru, iar ceapa argintie este un tip mic de ceapă folosit adesea pentru murat. Ceapa perlă murată este tot mică, dar poate avea altă marinadă și altă valoare nutritivă.
Trebuie clătită ceapa murată înainte de a o mânca?
Nu, dacă îți place gustul acru și sărat. Scurge-o sau clătește-o scurt cu apă rece pentru un gust mai blând, apoi las-o să se zvânte înainte s-o pui într-un sandviș.
Sursa: CoFID (UK) 13-309 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
