Știi ce ai în farfurie
Dovleac acorn
Calorii și informații nutriționale
crud
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 40 kcal —
- Proteine 0,8 g 2%
- Glucide 9 g 3%
- Grăsimi 0,1 g 0%
- Fibre 2,3 g 8%
- Zaharuri 1 g —
- Sodiu 3 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 34 µg 4%
- Vitamina C 11 mg 12%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,14 mg 12%
- Riboflavină (B2) 0,01 mg 1%
- Niacină (B3) 0,7 mg 4%
- Acid pantotenic (B5) 0,4 mg 8%
- Vitamina B6 0,15 mg 9%
- Biotină (B7) 0,4 µg 1%
- Folat (B9) 17 µg 4%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerale
- Calciu 33 mg 3%
- Fier 0,7 mg 4%
- Magneziu 32 mg 8%
- Fosfor 36 mg 3%
- Potasiu 350 mg 7%
- Zinc 0,1 mg 1%
- Cupru 0,07 mg 8%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 40 | 0,8 g | 9 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 20 | 0,4 g | 4,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 60 | 1,2 g | 14 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 80 | 1,6 g | 18 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 100 | 2 g | 23 g | 0,3 g |
Alimente similare
Întrebări despre Dovleac acorn
Cum coci dovleacul acorn la cuptor?
Taie-l în jumătate pe lungime și scoate semințele. Așază jumătățile cu partea tăiată în jos și coace-le la 200 °C timp de 35–45 de minute, până când pulpa se străpunge ușor cu furculița.
Se mănâncă și coaja dovleacului acorn?
Da, coaja se înmoaie la copt și poate fi mâncată, deși unii preferă să consume doar pulpa. Dacă îl faci piure sau supă, desprinde pulpa coaptă cu o lingură.
Cum alegi un dovleac acorn copt?
Alege unul greu pentru mărimea lui, cu coaja fermă și mată, fără zone moi sau crăpături. O pată portocalie pe coajă este obișnuită; evită dovleceii cu zone mari, moi ori mucegăite.
Cum păstrezi dovleacul acorn întreg sau tăiat?
Păstrează-l întreg într-un loc răcoros, uscat și bine aerisit, nu într-o pungă închisă. După ce l-ai tăiat, învelește bucățile și ține-le la frigider; folosește-le în câteva zile.
Cu ce poți umple dovleacul acorn?
Jumătățile coapte se potrivesc cu o umplutură de orez, linte sau carne tocată, cu ceapă și ierburi aromatice. Adaugă umplutura după ce dovleacul s-a înmuiat și mai lasă-l la cuptor până când centrul umpluturii este fierbinte.
Cu ce poți înlocui dovleacul acorn într-o rețetă?
Dovleacul plăcintar sau dovleacul butternut sunt înlocuitori buni la copt și în supe; taie-i în bucăți de dimensiuni apropiate, ca să se gătească uniform. Gustul și textura vor fi ceva mai dulci și mai puțin dense.
De ce se numește dovleac acorn?
„Acorn” înseamnă „ghindă” în engleză, iar numele descrie forma dovleacului, cu nervuri adânci și capete îngustate. Este un dovleac de iarnă, deși se gătește ca multe alte soiuri de dovleac.
Sursa: CoFID (UK) 13-353 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
