Știi ce ai în farfurie
Bucățele de ciocolată albă
Calorii și informații nutriționale
glazură de cofetărie
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 539 kcal —
- Proteine 5,9 g 12%
- Glucide 59 g 21%
- Grăsimi 32 g 41%
- Grăsimi saturate 19 g 97%
- Fibre 0,2 g 1%
- Zaharuri 59 g —
- Sodiu 90 mg 4%
- Colesterol 21 mg 7%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 9 µg 1%
- Vitamina C 0,5 mg 1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,96 mg 6%
- Vitamina K 9,1 µg 8%
- Tiamină (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavină (B2) 0,28 mg 22%
- Niacină (B3) 0,75 mg 5%
- Acid pantotenic (B5) 0,61 mg 12%
- Vitamina B6 0,06 mg 3%
- Folat (B9) 7 µg 2%
- Vitamina B12 0,56 µg 23%
- Colină 29,5 mg 5%
Minerale
- Calciu 199 mg 15%
- Fier 0,24 mg 1%
- Magneziu 12 mg 3%
- Fosfor 176 mg 14%
- Potasiu 286 mg 6%
- Zinc 0,74 mg 7%
- Cupru 0,06 mg 7%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Seleniu 4,5 µg 8%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 539 | 5,9 g | 59 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 270 | 2,9 g | 30 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 809 | 8,8 g | 89 g | 48 g |
| 200 g | 200 g | 1078 | 12 g | 118 g | 64 g |
| 250 g | 250 g | 1348 | 15 g | 148 g | 80 g |
Alimente similare
- Fulgi de ciocolată albă458 kcal / 100 g
- Bucățele de butterscotchglazură de cofetărie539 kcal / 100 g
- Bomboane de ciocolată albă539 kcal / 100 g
- Ornamente din ciocolată albă455 kcal / 100 g
- Cipsuri din unt de arahideacoperire de cofetărie sau529 kcal / 100 g
- Ciocolată albă529 kcal / 100 g
- Tabletă de ciocolată albă563 kcal / 100 g
- Amestec de fulgi de ciocolatăalbă și cu lapte456 kcal / 100 g
Întrebări despre Bucățele de ciocolată albă
Cum folosești bucățelele de ciocolată albă la copt?
Încorporează-le la final în aluatul de fursecuri, brioșe sau brownies, ca să nu se topească prea mult în timpul amestecării. Pentru un aspect frumos, păstrează câteva și apasă-le pe deasupra înainte de coacere.
Se pot topi bucățelele de ciocolată albă?
Da, dar încălzește-le încet: pune-le într-un bol uscat deasupra unei cratițe cu apă care fierbe domol, fără ca bolul să atingă apa. Amestecă des și ia bolul de pe foc când au rămas câteva bucățele netopite; căldura rămasă le va topi.
Cum păstrezi bucățelele de ciocolată albă?
Ține-le bine închise, într-un loc răcoros și uscat, ferit de soare și de mirosuri puternice. Nu le pune la frigider decât dacă este foarte cald în încăpere: condensul le poate face lipicioase și le poate păta suprafața.
În ce deserturi merg bine bucățelele de ciocolată albă?
Se potrivesc cu merișoare uscate, nuci macadamia, zmeură și lămâie. Le poți pune în fursecuri cu merișoare, brioșe cu zmeură sau într-un amestec crocant de cereale și fructe uscate.
Cu ce poți înlocui bucățelele de ciocolată albă într-o rețetă?
Pentru un gust mai puțin dulce, folosește bucățele de ciocolată neagră sau cu lapte; pentru o variantă fără ciocolată, merg merișoarele uscate ori nucile tocate. Dacă înlocuiești cu ciipsuri din unt de arahide, aroma și textura desertului se schimbă considerabil.
Care este diferența dintre bucățelele și fulgii de ciocolată albă?
Bucățelele sunt de obicei mai mari și își păstrează mai bine forma în aluat; fulgii sunt mai subțiri și se distribuie mai ușor. Fulgi de ciocolată albă au 458 kcal și 14 g grăsimi la 100 g, față de 539 kcal și 32 g grăsimi în bucățelele de ciocolată albă.
Bucățelele de ciocolată albă sunt ciocolată adevărată?
Ciocolata albă nu conține masă de cacao, dar este făcută din unt de cacao, zahăr și ingrediente lactate. Bucățelele pentru copt pot avea și emulsifianți, care le ajută să-și păstreze forma la cuptor.
Au bucățelele de ciocolată albă mult zahăr?
Da, sunt un ingredient dulce, folosit de obicei în cantități mici pentru a da gust și textură deserturilor. O porție de 15 g, aproximativ o lingură, conține 8,9 g de zaharuri.
Sursa: Canadian Nutrient File 4155 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
