Știi ce ai în farfurie
Bucățele de butterscotch
Calorii și informații nutriționale
glazură de cofetărie
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 539 kcal —
- Proteine 2,2 g 4%
- Glucide 67 g 24%
- Grăsimi 29 g 37%
- Grăsimi saturate 24 g 121%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 67 g —
- Sodiu 89 mg 4%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0,1 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,68 mg 5%
- Vitamina K 6,5 µg 5%
- Tiamină (B1) 0,02 mg 1%
- Riboflavină (B2) 0,08 mg 6%
- Niacină (B3) 0,05 mg 0%
- Acid pantotenic (B5) 0,15 mg 3%
- Vitamina B6 0,02 mg 1%
- Folat (B9) 1 µg 0%
- Vitamina B12 0,1 µg 4%
- Colină 10,9 mg 2%
Minerale
- Calciu 34 mg 3%
- Fier 0,08 mg 0%
- Magneziu 5 mg 1%
- Fosfor 31 mg 2%
- Potasiu 64 mg 1%
- Zinc 0,11 mg 1%
- Cupru 0 mg 0%
- Mangan 0 mg 0%
- Seleniu 1,3 µg 2%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 539 | 2,2 g | 67 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 270 | 1,1 g | 34 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 809 | 3,3 g | 101 g | 44 g |
| 200 g | 200 g | 1078 | 4,4 g | 134 g | 58 g |
| 250 g | 250 g | 1348 | 5,5 g | 168 g | 73 g |
Alimente similare
Întrebări despre Bucățele de butterscotch
Ce sunt, de fapt, bucățelele de butterscotch?
Sunt mici bucăți dulci, aromate cu unt și zahăr brun, folosite mai ales la copt; nu sunt bucățele de caramel tare. Se înmoaie și se topesc în deserturi, dar nu se comportă exact ca fulgii de ciocolată.
Cum folosesc bucățelele de butterscotch în fursecuri?
Încorporează-le la final în aluat, apoi coace fursecurile conform rețetei. Pentru bucăți distincte, presară câteva deasupra înainte de coacere; dacă sunt amestecate în aluat, se pot topi și carameliza pe tavă, așa că folosește hârtie de copt.
Se pot topi bucățelele de butterscotch pentru o cremă sau un sos?
Da. Încălzește-le încet, la bain-marie, amestecând des; pentru un sos mai fluid, adaugă treptat puțină smântână pentru frișcă încălzită. Nu le supraîncălzi, fiindcă se pot întări sau separa.
În ce deserturi merg bucățelele de butterscotch?
Sunt potrivite în biscuiți, negrese, brioșe și batoane cu ovăz. Se potrivesc și cu mere, nuci pecan, ciocolată neagră ori înghețată de vanilie.
Cum păstrez bucățelele de butterscotch?
Ține-le într-un recipient bine închis, într-un loc răcoros și uscat, ferit de soare și de mirosuri puternice. În căldură se pot lipi între ele; dacă le-ai topit deja, păstrează preparatul acoperit la frigider.
Pot înlocui bucățelele de butterscotch cu bucățele de ciocolată albă?
Da, în aceeași cantitate, mai ales în fursecuri și brioșe, dar gustul va fi mai cremos și mai puțin caramelizat. Bucățelele de ciocolată albă au 5,87 g proteine la 100 g, față de 2,2 g în bucățelele de butterscotch.
Care e diferența dintre bucățelele de butterscotch și bomboanele butterscotch?
Bucățelele sunt făcute să se înmoaie în aluaturi și să se topească pentru umpluturi; bomboanele sunt dulciuri compacte, de obicei tari sau masticabile. Bomboanele butterscotch au 90,4 g carbohidrați la 100 g, față de 67 g în bucățele.
Cât de dulci sunt bucățelele de butterscotch?
Sunt foarte dulci: o porție de 20 g are 13 g zaharuri și 108 kcal. Într-un aluat, poți reduce puțin zahărul din rețetă, dar nu elimina tot: zahărul contribuie și la textura produsului copt.
Sursa: Canadian Nutrient File 4153 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
