Știi ce ai în farfurie

Broască

Calorii și informații nutriționale

crudă

caloriikcal per 100 g

Proteine16 g

Glucide0 g

Grăsimi0,2 g

Procentul caloriilor

Informații nutriționale

Per 100 g% din VNR

Calorii 64 kcal —
Proteine 16 g 31%
Glucide 0 g 0%
Grăsimi 0,2 g 0%
Fibre 0 g 0%
Zaharuri 0 g —

Calorii per porție

Porție	Greutate	Calorii	Proteine	Grăsimi
100 g	100 g	64	16 g	0,2 g
50 g	50 g	32	7,8 g	0,1 g
150 g	150 g	96	23 g	0,3 g
200 g	200 g	128	31 g	0,4 g
250 g	250 g	160	39 g	0,5 g

Alimente similare

Întrebări despre Broască

Cum gătești broasca în tigaie?

Usucă bine carnea, trece-o prin făină asezonată și prăjește-o în unt sau ulei încins, câteva minute pe fiecare parte, până când miezul devine opac și se desprinde ușor de os. Servește-o imediat cu usturoi și pătrunjel.

Ce gust are carnea de broască și cu ce se servește?

Carnea este fragedă, cu gust delicat, adesea asemănat cu cel al puiului sau al peștelui alb. Se potrivește cu lămâie, usturoi și pătrunjel și apare frecvent în preparate cu pulpe pane ori prăjite.

Cum păstrezi carnea de broască proaspătă?

Ține-o la frigider, într-un recipient închis, și gătește-o în una-două zile. Carnea gătită se păstrează la rece într-un recipient acoperit și se consumă în câteva zile.

Este sigur să mănânci broască crudă sau insuficient gătită?

Nu: gătește carnea complet, până când este opacă și fierbinte până în centru; un termometru alimentar ar trebui să indice cel puțin 74 °C. Spală mâinile și ustensilele după ce ating carnea crudă.

Ce poți folosi în loc de broască într-o rețetă?

Pulpele de pui sunt un înlocuitor practic în preparatele prăjite sau pane, deși sunt mai cărnoase și pot necesita mai mult timp de gătire. Verifică să fie gătite până în centru.

Cum se compară broasca cu prepelița la proteine?

Prepelița are mai multe proteine: 25 g la 100 g, față de 16 g în broască. Este și mai bogată în grăsimi: 6,8 g la 100 g, față de 0,2 g în broască.

Sursa: CREA (Italy) 109510 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre