Știi ce ai în farfurie
Biscuiți cu melasă
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 430 kcal —
- Proteine 5,6 g 11%
- Glucide 73 g 26%
- Grăsimi 13 g 16%
- Grăsimi saturate 3,2 g 16%
- Fibre 1 g 4%
- Zaharuri 18 g —
- Sodiu 459 mg 20%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,11 mg 1%
- Vitamina K 5,5 µg 5%
- Tiamină (B1) 0,36 mg 30%
- Riboflavină (B2) 0,26 mg 20%
- Niacină (B3) 3 mg 19%
- Acid pantotenic (B5) 0,41 mg 8%
- Vitamina B6 0,1 mg 6%
- Folat (B9) 89 µg 22%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 8,4 mg 2%
Minerale
- Calciu 74 mg 6%
- Fier 6,4 mg 36%
- Magneziu 52 mg 12%
- Fosfor 95 mg 8%
- Potasiu 346 mg 7%
- Zinc 0,45 mg 4%
- Cupru 0,37 mg 41%
- Mangan 1,3 mg 55%
- Seleniu 5,6 µg 10%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 430 | 5,6 g | 73 g | 13 g |
| 1 porție | 28,4 g | 122 | 1,6 g | 21 g | 3,6 g |
| 2 porții | 56,7 g | 244 | 3,2 g | 41 g | 7,3 g |
| ½ porție | 14,2 g | 61 | 0,8 g | 10 g | 1,8 g |
| 3 porții | 85,1 g | 366 | 4,8 g | 62 g | 11 g |
| 4 porții | 113,4 g | 488 | 6,4 g | 83 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 215 | 2,8 g | 36 g | 6,4 g |
| 150 g | 150 g | 645 | 8,4 g | 109 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 860 | 11 g | 146 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 1075 | 14 g | 182 g | 32 g |
Alimente similare
Întrebări despre Biscuiți cu melasă
Cum coci biscuiții cu melasă ca să rămână moi în mijloc?
Coace-i la 175 °C timp de aproximativ 10–12 minute, până când marginile sunt ferme, dar centrul pare încă puțin moale. Lasă-i câteva minute pe tavă: se întăresc pe măsură ce se răcesc.
Ce fel de melasă se potrivește la biscuiți?
Melasa deschisă la culoare are gust mai blând și lasă condimentele să se simtă; cea neagră dă o aromă mai intensă, ușor amăruie. Dacă folosești melasă neagră, alege-o doar când rețeta cere un gust pronunțat.
Cum păstrezi biscuiții cu melasă fragezi?
După ce s-au răcit complet, pune-i într-un recipient închis ermetic, la temperatura camerei; astfel rămân fragezi câteva zile. Poți congela aluatul porționat și să coci biscuiții direct din congelator, adăugând câteva minute la timpul de coacere.
Ce condimente se pun în biscuiții cu melasă?
Ghimbirul măcinat este aroma clasică, adesea alături de scorțișoară și cuișoare. Aluatul se poate tăvăli prin zahăr înainte de coacere, pentru o crustă ușor crocantă.
Cu ce poți înlocui melasa în biscuiți?
Mierea sau siropul de arțar pot îndulci aluatul, dar biscuiții vor avea altă aromă și o culoare mai deschisă. Melasa este mai densă, așa că înlocuirea ei poate schimba textura; folosește o rețetă concepută pentru îndulcitorul ales.
Care e diferența dintre biscuiții cu melasă și cei cu ghimbir?
Biscuiții cu melasă au o aromă caramelizată, profundă, iar cei cu ghimbir scot mai mult în evidență iuțeala condimentului. La 100 g, cei cu ghimbir au 74,7 g de carbohidrați și 9,8 g de grăsimi, față de 73 g și 13 g în biscuiții cu melasă.
Cât cântărește un biscuit cu melasă și câte calorii are?
Un biscuit mediu cântărește aproximativ 15 g și are 65 kcal. Biscuiții mari pot cântări în jur de 32 g, așa că porția poate fi mai consistentă.
Sursa: USDA FoodData Central 172724 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
