Știi ce ai în farfurie
prăjitură răsturnată cu ananas
Calorii și informații nutriționale
preparat după rețetă
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 319 kcal —
- Proteine 3,5 g 7%
- Glucide 50 g 18%
- Grăsimi 12 g 16%
- Grăsimi saturate 2,9 g 15%
- Fibre 0,8 g 3%
- Sodiu 319 mg 14%
- Colesterol 22 mg 7%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 62 µg 7%
- Vitamina C 1,2 mg 1%
- Tiamină (B1) 0,15 mg 13%
- Riboflavină (B2) 0,16 mg 12%
- Niacină (B3) 1,2 mg 7%
- Acid pantotenic (B5) 0,2 mg 4%
- Vitamina B6 0,03 mg 2%
- Folat (B9) 26 µg 7%
- Vitamina B12 0,08 µg 3%
Minerale
- Calciu 120 mg 9%
- Fier 1,5 mg 8%
- Magneziu 13 mg 3%
- Fosfor 82 mg 7%
- Potasiu 112 mg 2%
- Zinc 0,31 mg 3%
- Cupru 0,09 mg 10%
- Mangan 0,35 mg 15%
- Seleniu 9,4 µg 17%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 319 | 3,5 g | 50 g | 12 g |
| 1 porție | 28,4 g | 90 | 1 g | 14 g | 3,4 g |
| 2 porții | 56,7 g | 181 | 2 g | 28 g | 6,9 g |
| ½ porție | 14,2 g | 45 | 0,5 g | 7 g | 1,7 g |
| 3 porții | 85,1 g | 271 | 3 g | 42 g | 10 g |
| 4 porții | 113,4 g | 362 | 4 g | 56 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 160 | 1,8 g | 25 g | 6,1 g |
| 150 g | 150 g | 479 | 5,3 g | 75 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 638 | 7 g | 99 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 798 | 8,8 g | 124 g | 30 g |
Alimente similare
Întrebări despre prăjitură răsturnată cu ananas
Cum întorci prăjitura cu ananas fără să se rupă?
Las-o să stea 10–15 minute după coacere, cât să se așeze caramelul, apoi desprinde marginea cu un cuțit. Pune farfuria deasupra formei și răstoarn-o dintr-o mișcare hotărâtă, cât prăjitura e încă caldă; dacă s-a răcit complet, caramelul se poate lipi.
Ce ananas e mai bun pentru prăjitura răsturnată: proaspăt sau din conservă?
Ananasul din conservă, bine scurs și tamponat cu hârtie, lasă mai puțin lichid în aluat și se așază ușor în formă. Dacă folosești ananas proaspăt, taie felii subțiri și usucă-le bine înainte să le pui peste caramel.
Cât se coace prăjitura răsturnată cu ananas și la ce temperatură?
Coace-o la 175 °C, de regulă 35–45 de minute, până când o scobitoare introdusă în partea cu aluat iese curată. Dacă feliile de ananas se rumenesc prea repede, acoperă lejer forma cu folie de aluminiu spre final.
Cum păstrezi prăjitura răsturnată cu ananas?
După ce s-a răcit, acoper-o și ține-o la frigider până la 3 zile, fiindcă fructul și stratul caramelizat păstrează umezeala. Pentru servire, încălzește o felie câteva secunde la microunde sau las-o să ajungă la temperatura camerei.
Cu ce se servește prăjitura răsturnată cu ananas?
Merge bine simplă, cu cafea sau ceai; pentru un desert mai bogat, adaugă o lingură de frișcă ori iaurt gros neîndulcit. Aroma de ananas se potrivește și cu puțină nucă de cocos sau cu ghimbir în aluat.
Care e diferența dintre prăjitura răsturnată cu ananas și prăjitura cu ananas?
La varianta răsturnată, feliile de ananas și caramelul se pun pe fundul formei, iar după coacere prăjitura se întoarce, astfel încât fructul devine stratul de deasupra. Prăjitura cu ananas poate avea fructul amestecat în aluat sau așezat deasupra, fără tehnica răsturnării.
Se poate face prăjitura răsturnată cu ananas cu ananas proaspăt crud?
Da: ananasul nu trebuie gătit înainte, dar feliile trebuie să fie subțiri și bine uscate ca să nu umezească excesiv aluatul. Îndepărtează complet coaja și miezul tare, apoi așază fructul peste caramel înainte de a turna aluatul.
Cât de mare este o porție de prăjitură răsturnată cu ananas?
O felie obișnuită are aproximativ 115 g, cam o nouă parte dintr-o prăjitură coaptă într-o formă pătrată de 20 cm. Această porție are 367 kcal.
Sursa: USDA FoodData Central 172703 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
