Știi ce ai în farfurie
ardei iute verde
Calorii și informații nutriționale
crud
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 40 kcal —
- Proteine 2 g 4%
- Glucide 8 g 3%
- Grăsimi 0,2 g 0%
- Grăsimi saturate 0 g 0%
- Fibre 1,5 g 5%
- Zaharuri 5,1 g —
- Sodiu 7 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 59 µg 7%
- Vitamina C 243 mg 269%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,69 mg 5%
- Vitamina K 14,3 µg 12%
- Tiamină (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavină (B2) 0,09 mg 7%
- Niacină (B3) 0,95 mg 6%
- Acid pantotenic (B5) 0,06 mg 1%
- Vitamina B6 0,28 mg 16%
- Folat (B9) 23 µg 6%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 11,1 mg 2%
Minerale
- Calciu 18 mg 1%
- Fier 1,2 mg 7%
- Magneziu 25 mg 6%
- Fosfor 46 mg 4%
- Potasiu 340 mg 7%
- Zinc 0,3 mg 3%
- Cupru 0,17 mg 19%
- Mangan 0,24 mg 10%
- Seleniu 0,5 µg 1%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 40 | 2 g | 8 g | 0,2 g |
| 1 porție | 45 g | 18 | 0,9 g | 3,6 g | 0,1 g |
| 2 porții | 90 g | 36 | 1,8 g | 7,2 g | 0,2 g |
| ½ porție | 22,5 g | 9 | 0,5 g | 1,8 g | 0 g |
| 3 porții | 135 g | 54 | 2,7 g | 11 g | 0,3 g |
| 4 porții | 180 g | 72 | 3,6 g | 14 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 20 | 1 g | 4 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 60 | 3 g | 12 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 80 | 4 g | 16 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 100 | 5 g | 20 g | 0,5 g |
Alimente similare
Întrebări despre ardei iute verde
Cum tai ardeiul iute verde ca să fie mai puțin iute?
Taie-l pe lung și răzuiește nervurile albe din interior, unde se concentrează cea mai mare parte a capsaicinei. Semințele pot fi iuți fiindcă sunt acoperite cu aceasta; spală-te bine pe mâini după ce le-ai atins.
Cum coci ardeiul iute verde la cuptor?
Pune-l întreg pe o tavă și coace-l la 220 °C timp de 10–15 minute, întorcându-l o dată, până când coaja se bășică și se înnegrește pe alocuri. Acoperă-l câteva minute, apoi îndepărtează coaja dacă vrei să-l adaugi într-un sos.
Cum păstrezi ardeiul iute verde proaspăt?
Ține-l uscat, într-o pungă perforată sau într-un recipient cu capac lăsat întredeschis, în sertarul pentru legume din frigider. Spală-l doar înainte de folosire, ca să nu se înmoaie mai repede.
Se poate congela ardeiul iute verde?
Da. Spală-l, usucă-l bine și congelează-l întreg sau tocat, într-o pungă închisă; îl poți pune direct congelat în supe, tocănițe și sosuri, fără să-l dezgheți.
În ce mâncăruri se folosește ardeiul iute verde?
Tocat, dă iuțeală fasolei, supelor și tocănițelor; copt și mixat, intră în salsa verde și în sosuri pentru carne sau legume. Adaugă-l treptat, ca să poți controla cât de iute iese mâncarea.
Cu ce poți înlocui ardeiul iute verde?
Ardeiul jalapeño crud este un înlocuitor potrivit în salsa, sosuri și mâncăruri gătite. Începe cu o cantitate mică, apoi adaugă după ce guști, fiindcă iuțeala diferă de la un ardei la altul.
Câtă vitamina C are o porție de ardei iute verde?
Un ardei de aproximativ 45 g oferă 243 mg de vitamina C. Ardeiul iute verde este o sursă de vitamina C.
Sursa: USDA FoodData Central 170497 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
