Știi ce ai în farfurie
Arahide
Calorii și informații nutriționale
toate tipurile, gătite, fierte, cu sare
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 318 kcal —
- Proteine 14 g 27%
- Glucide 12 g 5%
- Grăsimi 22 g 28%
- Grăsimi saturate 3,1 g 15%
- Fibre 8,8 g 31%
- Zaharuri 2,5 g —
- Sodiu 751 mg 33%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 4,1 mg 27%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,26 mg 22%
- Riboflavină (B2) 0,06 mg 5%
- Niacină (B3) 5,3 mg 33%
- Acid pantotenic (B5) 0,83 mg 16%
- Vitamina B6 0,15 mg 9%
- Folat (B9) 75 µg 19%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 32,7 mg 6%
Minerale
- Calciu 55 mg 4%
- Fier 1 mg 6%
- Magneziu 102 mg 24%
- Fosfor 198 mg 16%
- Potasiu 180 mg 4%
- Zinc 1,8 mg 17%
- Cupru 0,5 mg 55%
- Mangan 1 mg 44%
- Seleniu 4,4 µg 8%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 318 | 14 g | 13 g | 22 g |
| 1 porție | 63 g | 200 | 8,5 g | 7,8 g | 14 g |
| 2 porții | 126 g | 401 | 17 g | 16 g | 28 g |
| ½ porție | 31,5 g | 100 | 4,3 g | 3,9 g | 6,9 g |
| 3 porții | 189 g | 601 | 26 g | 24 g | 42 g |
| 4 porții | 252 g | 801 | 34 g | 31 g | 56 g |
| 50 g | 50 g | 159 | 6,8 g | 6,2 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 477 | 20 g | 19 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 636 | 27 g | 25 g | 44 g |
| 250 g | 250 g | 795 | 34 g | 31 g | 55 g |
Alimente similare
- Ulei de arahidepentru salată sau gătit884 kcal / 100 g
- Arahide prăjiteprăjite620 kcal / 100 g
- Arahide japonezede casă455 kcal / 100 g
- Boabe de arahidecrude589 kcal / 100 g
- Arahide prăjite sărateprăjite, sărate631 kcal / 100 g
- Alune de pământtoate tipurile, prăjite în ulei, cu sare599 kcal / 100 g
- Alună de pământprăjit, sărat597 kcal / 100 g
- Alune de pădurefără sare adăugată623 kcal / 100 g
- Năutsemințe mature, gătite, fierte, cu sare164 kcal / 100 g
- Fasole pintosemințe mature, gătite, fierte, cu sare143 kcal / 100 g
Întrebări despre Arahide
Cum prăjești arahidele la cuptor?
Întinde arahidele crude într-un singur strat și coace-le la 170 °C timp de 10–15 minute, amestecând o dată. Sunt gata când miros intens și devin ușor aurii; se mai rumenesc puțin după ce le scoți.
Cum faci unt de arahide acasă?
Pune arahide prăjite și decojite într-un robot de bucătărie și mixează până când se transformă într-o pastă cremoasă, răzuind din când în când pereții vasului. Nu trebuie să adaugi ulei: arahidele își eliberează propriul ulei.
Cum păstrezi arahidele ca să nu râncezească?
Ține-le într-un recipient bine închis, ferit de căldură, lumină și umezeală. Pentru păstrare mai îndelungată, pune recipientul în frigider; mirosul de ulei vechi sau gustul amar sunt semne că arahidele s-au râncezit.
În ce feluri de mâncare poți folosi arahidele?
Presară arahide prăjite și tocate peste salate, legume sotate sau tăiței și adaugă-le în sosuri cremoase pentru preparate cu influență asiatică, precum satay. Pentru un contrast plăcut, pune-le la final, ca să-și păstreze textura crocantă.
Cu ce poți înlocui arahidele într-o rețetă?
În salate și preparate crocante, încearcă semințe de floarea-soarelui sau de dovleac. Într-un sos ori într-un unt tartinabil, folosește pastă de migdale sau de semințe de floarea-soarelui; aroma și textura vor fi diferite.
Arahidele sunt nuci sau leguminoase?
Arahidele sunt leguminoase, înrudite cu fasolea și mazărea, nu nuci de copac. După înflorire, tulpina plantei se curbează spre sol, iar păstaia cu boabele se dezvoltă sub pământ.
Pot mânca arahide crude?
Arahidele crude se pot mânca, dar prăjirea le intensifică aroma și le face mai crocante. Alege boabe intacte, fără mucegai sau miros neplăcut, și aruncă orice arahide cu aspect ori gust suspect.
Ce trebuie să știi despre alergia la arahide?
Arahidele pot provoca reacții alergice grave chiar și în cantități mici. Dacă cineva are alergie la arahide, nu îi oferi nici arahide întregi, nici produse care le conțin sau care pot avea urme de arahide.
Sursa: USDA FoodData Central 174260 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
