รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน

เห็ดแชมปิญองสีขาว

แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ

ดิบ

แคลอรีkcal ต่อ 100 g

โปรตีน3.1 g

คาร์บ2.3 g

ไขมัน0.3 g

สัดส่วนแคลอรี

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	22	3.1 g	2.3 g	0.3 g
1 หน่วยบริโภค	70 g	15	2.2 g	1.6 g	0.2 g
2 หน่วยบริโภค	140 g	31	4.3 g	3.2 g	0.5 g
½ หน่วยบริโภค	35 g	8	1.1 g	0.8 g	0.1 g
3 หน่วยบริโภค	210 g	46	6.5 g	4.7 g	0.7 g
4 หน่วยบริโภค	280 g	62	8.7 g	6.3 g	1 g
50 g	50 g	11	1.5 g	1.1 g	0.2 g
150 g	150 g	33	4.6 g	3.4 g	0.5 g
200 g	200 g	44	6.2 g	4.5 g	0.7 g
250 g	250 g	55	7.7 g	5.7 g	0.9 g

ควรล้างเห็ดแชมปิญองสีขาวก่อนปรุงอย่างไร?

ปัดดินออกด้วยแปรงหรือกระดาษชุบน้ำหมาด ๆ; ถ้าล้างน้ำ ให้ล้างเร็ว ๆ แล้วซับให้แห้ง เพราะเห็ดอมน้ำและนาบกระทะได้ไม่เกรียม

ผัดเห็ดแชมปิญองสีขาวให้น้ำไม่ออกมากทำอย่างไร?

หั่นให้หนาพอประมาณ ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันเล็กน้อยแล้วผัดโดยไม่ใส่เห็ดแน่นกระทะ ใช้เวลาราว 5–7 นาทีจนเห็ดเป็นสีน้ำตาลและน้ำระเหย

เห็ดแชมปิญองสีขาวเก็บในตู้เย็นได้นานแค่ไหน?

เก็บเห็ดที่ยังไม่ล้างในถุงกระดาษหรือภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทในตู้เย็น และใช้ภายในประมาณ 3–5 วัน หากเริ่มลื่น มีกลิ่นผิดปกติ หรือมีจุดรา ให้ทิ้ง

เห็ดแชมปิญองสีขาวใช้ทำเมนูอะไรได้บ้าง?

ใส่ในซุปครีมเห็ด พาสต้า ไข่เจียว หรือผัดกับกระเทียมก็ได้ รสอ่อนของเห็ดเข้ากับหอมหัวใหญ่ ไทม์ และชีส

ใช้เห็ดอะไรแทนเห็ดแชมปิญองสีขาวได้?

เห็ดกระดุมใช้แทนได้โดยตรงในซุปและผัด ส่วนเห็ดพอร์ตโตเบลโลมีเนื้อแน่นกว่า เหมาะกับการย่างหรือทำไส้แซนด์วิช

เห็ดแชมปิญองสีขาวกินดิบได้ไหม?

เห็ดเพาะเลี้ยงที่สดและสะอาดกินดิบได้ โดยหั่นบางใส่สลัด แต่การปรุงให้สุกช่วยให้เนื้อนุ่มและได้รสหอมชัดขึ้น

เห็ดแชมปิญองสีขาวมีทองแดงมากไหม?

เห็ดนี้เป็นแหล่งทองแดง โดยมีทองแดง 0.32 มก. ต่อ 100 กรัม; ปริมาณเห็ดหนึ่งกำมือเล็กประมาณ 70 กรัมให้โปรตีน 2.2 กรัม

แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 169251 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร