รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ซอสมะเขือเทศ
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
บรรจุกระป๋อง, ไม่เติมเกลือ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 24 kcal —
- โปรตีน 1.2 g 2%
- คาร์โบไฮเดรต 3.8 g 1%
- ไขมัน 0.3 g 0%
- ไขมันอิ่มตัว 0 g 0%
- ใยอาหาร 1.5 g 5%
- น้ำตาล 3.6 g —
- โซเดียม 11 mg 0%
- คอเลสเตอรอล 0 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 22 µg 2%
- วิตามินซี 7 mg 8%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 1.4 mg 10%
- วิตามินเค 2.8 µg 2%
- ไทอามีน (B1) 0.02 mg 2%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.07 mg 5%
- ไนอาซิน (B3) 0.99 mg 6%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.31 mg 6%
- วิตามินบี 6 0.1 mg 6%
- โฟเลต (B9) 9 µg 2%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
- โคลีน 9.9 mg 2%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 14 mg 1%
- ธาตุเหล็ก 0.96 mg 5%
- แมกนีเซียม 15 mg 4%
- ฟอสฟอรัส 27 mg 2%
- โพแทสเซียม 297 mg 6%
- สังกะสี 0.22 mg 2%
- ทองแดง 0.12 mg 13%
- แมงกานีส 0.11 mg 5%
- ซีลีเนียม 0.6 µg 1%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 24 | 1.2 g | 3.8 g | 0.3 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 245 g | 59 | 2.9 g | 9.3 g | 0.7 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 490 g | 118 | 5.9 g | 19 g | 1.5 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 122.5 g | 29 | 1.5 g | 4.7 g | 0.4 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 735 g | 176 | 8.8 g | 28 g | 2.2 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 980 g | 235 | 12 g | 37 g | 2.9 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 0.6 g | 1.9 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 36 | 1.8 g | 5.7 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 48 | 2.4 g | 7.6 g | 0.6 g |
| 250 g | 250 g | 60 | 3 g | 9.5 g | 0.8 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ ซอสมะเขือเทศ
ทำซอสมะเขือเทศจากมะเขือเทศสดอย่างไรให้ข้น?
ผ่ากากบาทที่ก้นมะเขือเทศ ลวกในน้ำเดือดประมาณ 30 วินาทีแล้วแช่น้ำเย็น ลอกเปลือกและสับ จากนั้นเคี่ยวในหม้อเปิดฝา 30–45 นาทีจนงวด คนเป็นระยะเพื่อไม่ให้ติดก้นหม้อ
ซอสมะเขือเทศเปิดแล้วเก็บอย่างไร?
ตักด้วยช้อนสะอาดใส่ภาชนะปิดสนิท แล้วแช่ตู้เย็น ใช้ภายใน 3–4 วัน หรือแบ่งแช่แข็งเป็นส่วนเล็ก ๆ เมื่อต้องใช้ให้นำมาละลายในตู้เย็นหรืออุ่นในหม้อด้วยไฟอ่อน
ซอสมะเขือเทศใช้ทำเมนูอะไรได้บ้าง?
ใช้คลุกพาสต้า ทำซอสพิซซ่า หรือเป็นฐานของซอสสำหรับลาซานญาและมีตบอล ถ้าจะใช้ทาพิซซ่า ให้เคี่ยวซอสให้ข้นก่อนเพื่อไม่ให้แป้งแฉะ
ถ้าไม่มีซอสมะเขือเทศ ใช้อะไรแทนได้?
มะเขือเทศบดกระป๋องใช้แทนได้โดยเคี่ยวให้ข้นก่อน เพราะมีน้ำมากกว่าและเนื้อไม่เนียนเท่าซอส หากมีมะเขือเทศเข้มข้น ให้ผสมน้ำทีละน้อยจนได้ความข้นที่ต้องการ แล้วปรุงรสตามเมนู
ซอสมะเขือเทศต่างจากน้ำมะเขือเทศอย่างไร?
ซอสมะเขือเทศผ่านการเคี่ยวจนข้นและใช้เป็นส่วนประกอบของอาหาร ส่วนน้ำมะเขือเทศเหลวกว่าและดื่มได้โดยตรง น้ำมะเขือเทศให้พลังงาน 17 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ขณะที่ซอสมะเขือเทศให้ 24 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
ทำอย่างไรให้ซอสมะเขือเทศรสเปรี้ยวกลมกล่อมขึ้น?
เคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนเพื่อให้น้ำระเหยและรสเข้มขึ้น แล้วผัดหอมหัวใหญ่หรือแครอตสับให้นิ่มก่อนใส่ซอส ผักเหล่านี้ช่วยเพิ่มรสหวานตามธรรมชาติ ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลมาก
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 169074 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
