แครกเกอร์ชีส

เข้ากันได้ดีกับซุปมะเขือเทศหรือซุปฟักทอง และใช้แทนขนมปังกรอบโรยบนซุปได้ บดหยาบแล้วโรยบนสลัด หรือกินคู่กับแตงกวาและมะเขือเทศสดเพื่อตัดรสเค็มมันก็ได้

ได้ เรียงบนถาดแล้วอุ่นที่ 160 °C ราว 3–5 นาที จากนั้นพักให้เย็นสักครู่ก่อนกิน ความร้อนนานเกินไปทำให้ชีสบนแครกเกอร์ไหม้และมีรสขมได้

ปิดปากถุงให้แน่นหรือย้ายใส่ภาชนะปิดสนิท แล้วเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น อย่าวางใกล้ไอน้ำหรือของที่มีกลิ่นแรง เพราะแครกเกอร์ดูดความชื้นและกลิ่นได้ง่าย

บดให้เป็นเกล็ดใช้แทนเกล็ดขนมปังคลุกไก่หรือปลาได้ แต่ลดเกลือในสูตรลง เพราะแครกเกอร์มีรสเค็มอยู่แล้ว ถ้าจะใช้เป็นฐานของชีสเค้กหรือพายเค็ม ให้บดละเอียดแล้วคลุกเนยละลายก่อนกดลงพิมพ์

แครกเกอร์ชีสโฮลเกรนมีใยอาหารมากกว่า โดยมี 6.4 กรัมต่อ 100 กรัม เทียบกับ 2.8 กรัมในแครกเกอร์ชีส

โดยทั่วไปมีส่วนผสมจากนมและแป้งสาลี เพราะได้รสชีสและเนื้อสัมผัสกรอบจากส่วนผสมเหล่านี้ หากคุณหลีกเลี่ยงนมหรือข้าวสาลี ให้ตรวจรายชื่อส่วนผสมบนห่อก่อนกิน