เบอร์เกอร์แซลมอน

Question 1

ทำเบอร์เกอร์แซลมอนให้สุกโดยไม่แห้งได้อย่างไร?

Accepted Answer

ใช้ไฟกลางจี่ด้านละประมาณ 3–4 นาที ให้ผิวเกรียมเล็กน้อยและเนื้อด้านในสุกทั่ว หากชิ้นหนาให้ปิดฝาช่วงท้าย; เทอร์โมมิเตอร์ควรอ่านได้ 63 °C ที่ใจกลางชิ้น

Question 2

เบอร์เกอร์แซลมอนแช่แข็งต้องละลายก่อนปรุงไหม?

Accepted Answer

ถ้าต้องการให้สุกสม่ำเสมอ ควรละลายในตู้เย็นก่อน แล้วซับผิวให้แห้งก่อนจี่หรือย่าง หากปรุงจากแช่แข็ง ให้ใช้ไฟอ่อนลงและเพิ่มเวลา โดยตรวจให้ใจกลางสุกถึง 63 °C

Question 3

ควรใส่อะไรในเบอร์เกอร์แซลมอนให้อยู่ทรง?

Accepted Answer

สำหรับแซลมอนสับ ใช้ไข่กับเกล็ดขนมปังเล็กน้อย แล้วแช่ส่วนผสมให้เย็นก่อนปั้น จะช่วยให้แพตตีไม่แตกตอนพลิก ถ้าใช้เนื้อแซลมอนเป็นชิ้น ไม่จำเป็นต้องบดหรือใส่ส่วนผสมยึดเกาะ

Question 4

เบอร์เกอร์แซลมอนกินกับอะไรอร่อย?

Accepted Answer

เข้ากันดีกับซอสทาร์ทาร์หรือมายองเนสผสมเลมอน ผักกาดหอม แตงกวาดอง และหอมแดง ใส่ขนมปังเบอร์เกอร์ หรือเสิร์ฟเป็นจานกับมันฝรั่งอบและสลัดผักก็ได้

Question 5

เก็บเบอร์เกอร์แซลมอนที่ปรุงแล้วอย่างไร?

Accepted Answer

เก็บในภาชนะปิดสนิทในตู้เย็นและกินภายใน 3 วัน อุ่นให้ร้อนทั่วถึงก่อนกิน; หากต้องการเก็บนานกว่านั้น ให้แช่แข็งและละลายในตู้เย็น

Question 6

เบอร์เกอร์แซลมอนต่างจากแพตตีแซลมอนอย่างไร?

Accepted Answer

เบอร์เกอร์แซลมอนมักหมายถึงแซลมอนที่จัดเสิร์ฟเป็นไส้ในขนมปัง ส่วนแพตตีแซลมอนคือชิ้นแซลมอนที่ปั้นหรือขึ้นรูป ซึ่งกินเดี่ยว ๆ หรือใส่ขนมปังก็ได้ สูตรของเบอร์เกอร์แซลมอนที่ระบุนี้มีโปรตีน 10 g ต่อ 100 g ส่วนแพตตีแซลมอนมี 12.8 g

Question 7

เบอร์เกอร์แซลมอนมีโปรตีนเท่าไรต่อชิ้น?

Accepted Answer

ปริมาณโปรตีนต่อชิ้นขึ้นกับน้ำหนักของชิ้นที่คุณกิน โดยมี 10 g ต่อ 100 g; ชั่งชิ้นก่อนปรุงเพื่อคำนวณปริมาณได้แม่นยำขึ้น

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	266	10 g	14 g	19 g
50 g	50 g	133	5.2 g	7.2 g	9.6 g
150 g	150 g	399	16 g	22 g	29 g
200 g	200 g	532	21 g	29 g	38 g
250 g	250 g	665	26 g	36 g	48 g

ข้อมูลโภชนาการ

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

แร่ธาตุ

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

อาหารที่คล้ายกัน

คำถามเกี่ยวกับ เบอร์เกอร์แซลมอน