รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
สเต็กเนื้อวัวสะโพกด้านล่าง
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
สะโพก, ด้านนอก, ไม่มีกระดูก, ติดมัน, ตัดแต่ง 0 มม., ดิบ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 153 kcal —
- โปรตีน 22 g 45%
- คาร์โบไฮเดรต 0 g 0%
- ไขมัน 5.7 g 7%
- ไขมันอิ่มตัว 2.4 g 12%
- ใยอาหาร 0 g 0%
- น้ำตาล 0 g —
- โซเดียม 70.1 mg 3%
- คอเลสเตอรอล 60 mg 20%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 0 µg 0%
- วิตามินซี 0 mg 0%
- วิตามินดี 0.12 µg 1%
- วิตามินอี 0.08 mg 1%
- วิตามินเค 0 µg 0%
- ไทอามีน (B1) 0.11 mg 9%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.28 mg 22%
- ไนอาซิน (B3) 6.7 mg 42%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.88 mg 18%
- วิตามินบี 6 0.38 mg 22%
- โฟเลต (B9) 5 µg 1%
- วิตามินบี 12 2.1 µg 88%
- โคลีน 87.4 mg 16%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 5.6 mg 0%
- ธาตุเหล็ก 2.2 mg 12%
- แมกนีเซียม 25.6 mg 6%
- ฟอสฟอรัส 202 mg 16%
- โพแทสเซียม 324 mg 7%
- สังกะสี 3.9 mg 36%
- ทองแดง 0.13 mg 15%
- แมงกานีส 0.02 mg 1%
- ซีลีเนียม 32.3 µg 59%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 153 | 22 g | 0 g | 5.7 g |
| 50 g | 50 g | 77 | 11 g | 0 g | 2.8 g |
| 150 g | 150 g | 230 | 34 g | 0 g | 8.5 g |
| 200 g | 200 g | 306 | 45 g | 0 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 383 | 56 g | 0 g | 14 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ สเต็กเนื้อวัวสะโพกด้านล่าง
สเต็กเนื้อวัวสะโพกด้านล่างทำอย่างไรไม่ให้เหนียว?
ชิ้นนี้ค่อนข้างไม่มันและเนื้อแน่น จึงเหมาะกับการหมักให้นุ่มหรือปรุงแบบตุ๋นไฟอ่อน หากย่างเป็นสเต็ก ให้จี่กระทะร้อนจัดด้านละประมาณ 2–3 นาทีสำหรับชิ้นหนาราว 2 ซม. พักเนื้อก่อนหั่นบาง ๆ ขวางแนวเส้นใย
เลือกซื้อสเต็กเนื้อวัวสะโพกด้านล่างอย่างไร?
เลือกชิ้นที่หนาสม่ำเสมอ สีแดงสด และมีไขมันแทรกเล็กน้อย เนื้อส่วนนี้มักไม่มันมาก หากจะย่างเร็ว ควรเลือกชิ้นไม่หนาและหมักไว้ก่อน; ชิ้นใหญ่เหมาะกับการอบหรือตุ๋นมากกว่า
สเต็กเนื้อวัวสะโพกด้านล่างเก็บอย่างไร?
เก็บเนื้อดิบในภาชนะปิดสนิทที่ชั้นล่างของตู้เย็น และปรุงภายใน 3–5 วันหลังซื้อ หากยังไม่ใช้ ให้ห่อกันอากาศเข้าแล้วแช่แข็ง เมื่อต้องการใช้ ให้นำมาละลายในตู้เย็น ไม่วางทิ้งไว้บนเคาน์เตอร์
สเต็กเนื้อวัวสะโพกด้านล่างกินกับอะไรดี?
กินคู่กับมันฝรั่งอบหรือบด ผักย่าง และซอสเกรวีได้ดี หรือหั่นบางขวางเส้นใยใส่แซนด์วิช สลัดเนื้อ หรือผัดกับผักและซอสถั่วเหลือง
ใช้เนื้ออะไรแทนสเต็กเนื้อวัวสะโพกด้านล่างได้?
ใช้สเต็กเนื้อสันกลมหรือสเต็กเนื้อวัวสันนอกด้านในแทนได้ โดยสันกลมมีโปรตีน 23.1 กรัมต่อ 100 กรัม ส่วนสันนอกด้านในมี 22.4 กรัมต่อ 100 กรัม ใกล้เคียงกับสเต็กเนื้อวัวสะโพกด้านล่างที่ 22 กรัมต่อ 100 กรัม
สเต็กเนื้อวัวสะโพกด้านล่างต่างจากสเต็กเนื้อส่วนสะโพกอย่างไร?
สเต็กเนื้อวัวสะโพกด้านล่างมีไขมันน้อยกว่า: ให้พลังงาน 153 kcal และไขมัน 5.7 กรัมต่อ 100 กรัม ขณะที่สเต็กเนื้อส่วนสะโพกให้พลังงาน 192 kcal และไขมัน 11.5 กรัมต่อ 100 กรัม เนื้อสะโพกด้านล่างจึงเหมาะกับคนที่ต้องการชิ้นเนื้อไม่มันมาก
สเต็กเนื้อวัวสะโพกด้านล่างมีสารอาหารเด่นอะไร?
เป็นแหล่งสังกะสี โดยมี 3.9 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม และมีโปรตีน 22 กรัมต่อ 100 กรัม
แหล่งข้อมูล: Canadian Nutrient File 6045 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
