รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
บลูเบอร์รี่
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ดิบ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 57 kcal —
- โปรตีน 0.7 g 1%
- คาร์โบไฮเดรต 12 g 4%
- ไขมัน 0.3 g 0%
- ไขมันอิ่มตัว 0 g 0%
- ใยอาหาร 2.6 g 9%
- น้ำตาล 10 g —
- โซเดียม 1 mg 0%
- คอเลสเตอรอล 0 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 3 µg 0%
- วิตามินซี 9.7 mg 11%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 0.57 mg 4%
- วิตามินเค 19.3 µg 16%
- ไทอามีน (B1) 0.04 mg 3%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.04 mg 3%
- ไนอาซิน (B3) 0.42 mg 3%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.12 mg 2%
- วิตามินบี 6 0.05 mg 3%
- โฟเลต (B9) 6 µg 2%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
- โคลีน 6 mg 1%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 6 mg 0%
- ธาตุเหล็ก 0.28 mg 2%
- แมกนีเซียม 6 mg 1%
- ฟอสฟอรัส 12 mg 1%
- โพแทสเซียม 77 mg 2%
- สังกะสี 0.16 mg 1%
- ทองแดง 0.06 mg 6%
- แมงกานีส 0.34 mg 15%
- ซีลีเนียม 0.1 µg 0%
- ไอโอดีน 0.5 µg 0%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 57 | 0.7 g | 12 g | 0.3 g |
| 50 g | 50 g | 29 | 0.4 g | 6 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 86 | 1.1 g | 18 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 114 | 1.5 g | 24 g | 0.7 g |
| 250 g | 250 g | 143 | 1.9 g | 30 g | 0.8 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ บลูเบอร์รี่
เลือกบลูเบอร์รี่สดอย่างไรให้หวานและไม่ช้ำ?
เลือกลูกที่แห้ง อวบแน่น และมีผิวฝ้าขาวบาง ๆ ตามธรรมชาติ เขย่ากล่องเบา ๆ แล้วดูว่าลูกไม่ติดกันเป็นก้อนหรือมีน้ำขัง ซึ่งมักบอกว่ามีลูกแตกหรือเริ่มเสีย
ล้างบลูเบอร์รี่อย่างไรไม่ให้เละ?
ล้างเฉพาะส่วนที่จะกินใต้สายน้ำไหลเบา ๆ แล้วสะเด็ดน้ำหรือซับให้แห้ง อย่าแช่น้ำไว้นาน และเก็บส่วนที่เหลือแบบไม่ล้าง เพราะความชื้นทำให้ขึ้นราเร็ว
บลูเบอร์รี่เก็บในตู้เย็นได้นานแค่ไหน?
เก็บลูกที่ยังไม่ล้างในกล่องระบายอากาศหรือภาชนะที่รองกระดาษซับความชื้นไว้ในตู้เย็น และคัดลูกช้ำออกก่อน โดยทั่วไปควรกินภายในประมาณหนึ่งสัปดาห์ หากมีราให้ทิ้งทั้งกล่อง
บลูเบอร์รี่แช่แข็งใช้ทำอะไรได้บ้าง และต้องละลายก่อนหรือไม่?
ใส่แบบแช่แข็งลงในสมูทที ข้าวโอ๊ต หรือแป้งแพนเค้กได้เลย หากทำพายหรือเค้กก็ใส่โดยไม่ต้องละลายก่อน เพื่อไม่ให้สีและน้ำจากผลไม้กระจายมากเกินไป
ทำซอสบลูเบอร์รี่สำหรับแพนเค้กอย่างไร?
ใส่บลูเบอร์รี่กับน้ำเล็กน้อยลงหม้อ ตั้งไฟกลางประมาณ 5–8 นาทีจนลูกแตกและน้ำข้นขึ้น บีบมะนาวเล็กน้อยช่วยตัดรสหวาน และคนเบา ๆ เพื่อคงลูกที่ยังเป็นรูปไว้บ้าง
บลูเบอร์รี่กินกับอะไรอร่อย?
รสหวานอมเปรี้ยวเข้ากับโยเกิร์ต ข้าวโอ๊ต แพนเค้ก และชีสสดได้ดี ส่วนในขนมอบมักใส่ในมัฟฟินหรือพาย โดยคลุกผลไม้กับแป้งเล็กน้อยก่อนผสมเพื่อลดการจมลงก้นถาด
บลูเบอร์รี่กับแบล็กเบอร์รี่ต่างกันอย่างไร?
บลูเบอร์รี่เป็นลูกกลมเล็ก เนื้อแน่นและมักมีรสหวานนุ่มกว่า ส่วนแบล็กเบอร์รี่ประกอบด้วยเม็ดผลย่อยจำนวนมากและมีรสเปรี้ยวเด่นกว่า แบล็กเบอร์รี่มีใยอาหาร 5.29 กรัมต่อ 100 กรัม เทียบกับ 2.6 กรัมในบลูเบอร์รี่
แหล่งข้อมูล: Canadian Nutrient File 1705 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
