اعرف ما يوجد في طبقك
خبز القمح الأبيض
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 238 kcal —
- البروتين 11 g 21%
- الكربوهيدرات 35 g 13%
- الدهون 2.2 g 3%
- الدهون المشبعة 0.6 g 3%
- الألياف 9.2 g 33%
- السكريات 5 g —
- الصوديوم 478 mg 21%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0 µg 0%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.38 mg 3%
- فيتامين ك 7.7 µg 6%
- الثيامين (ب1) 0.51 mg 43%
- الريبوفلافين (ب2) 0.26 mg 20%
- النياسين (ب3) 4.5 mg 28%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.46 mg 9%
- فيتامين ب6 0.08 mg 5%
- الفولات (ب9) 127 µg 32%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 8.1 mg 1%
المعادن
- الكالسيوم 684 mg 53%
- الحديد 4.9 mg 27%
- المغنيسيوم 26 mg 6%
- الفوسفور 103 mg 8%
- البوتاسيوم 127 mg 3%
- الزنك 0.95 mg 9%
- النحاس 0.15 mg 17%
- المنغنيز 0.63 mg 28%
- السيلينيوم 16.1 µg 29%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 238 | 11 g | 35 g | 2.2 g |
| 1 حصة | 28 g | 67 | 3 g | 9.7 g | 0.6 g |
| 2 حصتان | 56 g | 133 | 6 g | 19 g | 1.2 g |
| ½ حصة | 14 g | 33 | 1.5 g | 4.9 g | 0.3 g |
| 3 حصص | 84 g | 200 | 9 g | 29 g | 1.8 g |
| 4 حصص | 112 g | 267 | 12 g | 39 g | 2.4 g |
| 50 g | 50 g | 119 | 5.3 g | 17 g | 1.1 g |
| 150 g | 150 g | 357 | 16 g | 52 g | 3.2 g |
| 200 g | 200 g | 476 | 21 g | 69 g | 4.3 g |
| 250 g | 250 g | 595 | 27 g | 87 g | 5.4 g |
أسئلة عن خبز القمح الأبيض
كيف تحمّص خبز القمح الأبيض في الفرن؟
قطّعه مكعّبات أو شرائح، ووزّعه في طبقة واحدة. حمّصه عند 180 °م نحو 10–15 دقيقة، مع تقليبه مرة، حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا.
كيف تحفظ خبز القمح الأبيض ليبقى طريًا؟
احفظه في كيس محكم أو صندوق خبز في درجة حرارة الغرفة، بعيدًا عن الشمس والحرارة. لا تضعه في الثلاجة؛ فذلك يسرّع جفافه.
هل يمكن تجميد خبز القمح الأبيض؟
نعم. جمّده شرائح داخل كيس محكم، وافصل بينها بورق لتأخذ ما تحتاجه فقط؛ حمّص الشريحة مباشرة من المجمّد أو اتركها تذوب في درجة حرارة الغرفة.
ماذا تفعل بخبز القمح الأبيض الذي أصبح يابسًا؟
قطّعه مكعّبات لتحضير الخبز المحمّص للسلطة أو الحساء، أو اطحنه إلى فتات لتغليف الخضار. ويمكنك نقعه في خليط البيض والحليب لتحضير خبز فرنسي محمّص.
ما الأطعمة التي تلائم خبز القمح الأبيض؟
يناسب الجبن والبيض والخضار، ويُستخدم للسندويشات والخبز المحمّص مع الحساء. لشرائح السندويشات، اختر رغيفًا طريًا متماسكًا لا يتفتت عند طيه.
هل خبز القمح الأبيض أفضل من خبز القمح الكامل من حيث الألياف؟
خبز القمح الكامل يحتوي عادةً على ألياف أكثر؛ فالمقارنة المدرجة تعطيه 4 غ لكل 100 غ، مقابل 9.2 غ في خبز القمح الأبيض. اقرأ اسم الخبز ومكوّناته لتتأكد من نوع الدقيق المستخدم.
كم تزن شريحة خبز القمح الأبيض عادةً؟
تزن الشريحة المعتادة نحو 28 غ، وتوفر 67 سعرة حرارية. قد تختلف سماكتها، لذلك تكون الشريحة الرقيقة أخف من شريحة مقطّعة بسماكة كبيرة.
ماذا تفعل إذا ظهر العفن على خبز القمح الأبيض؟
تخلّص من الرغيف كله؛ فالعفن قد يمتد داخل الخبز الطري حتى إن لم يظهر إلا على جزء منه. لا يكفي نزع البقعة أو تحميص الجزء المتبقي.
المصدر: USDA FoodData Central 167532 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
