اعرف ما يوجد في طبقك
لحم خنزير حلو وحامض مع الأرز
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 187 kcal —
- البروتين 9.8 g 20%
- الكربوهيدرات 16 g 6%
- الدهون 8.8 g 11%
- الدهون المشبعة 2.4 g 12%
- الألياف 0.6 g 2%
- السكريات 7.2 g —
- الصوديوم 261 mg 11%
- الكوليسترول 32 mg 11%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 3 µg 0%
- فيتامين ج 11.7 mg 13%
- فيتامين د 0.4 µg 2%
- فيتامين هـ 0.81 mg 5%
- فيتامين ك 4.7 µg 4%
- الثيامين (ب1) 0.24 mg 20%
- الريبوفلافين (ب2) 0.16 mg 12%
- النياسين (ب3) 1.9 mg 12%
- فيتامين ب6 0.23 mg 13%
- الفولات (ب9) 19 µg 5%
- فيتامين ب12 0.31 µg 13%
- الكولين 38.1 mg 7%
المعادن
- الكالسيوم 24 mg 2%
- الحديد 1.2 mg 7%
- المغنيسيوم 16 mg 4%
- الفوسفور 94 mg 8%
- البوتاسيوم 194 mg 4%
- الزنك 1.8 mg 16%
- النحاس 0.1 mg 11%
- السيلينيوم 16.5 µg 30%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 187 | 9.8 g | 16 g | 8.8 g |
| 1 حصة | 244 g | 456 | 24 g | 39 g | 22 g |
| 2 حصتان | 488 g | 913 | 48 g | 77 g | 43 g |
| ½ حصة | 122 g | 228 | 12 g | 19 g | 11 g |
| 3 حصص | 732 g | 1369 | 72 g | 116 g | 65 g |
| 4 حصص | 976 g | 1825 | 96 g | 155 g | 86 g |
| 50 g | 50 g | 94 | 4.9 g | 7.9 g | 4.4 g |
| 150 g | 150 g | 281 | 15 g | 24 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 374 | 20 g | 32 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 468 | 25 g | 40 g | 22 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن لحم خنزير حلو وحامض مع الأرز
كيف تحضّر لحم الخنزير الحلو والحامض مع الأرز في مقلاة؟
قطّع اللحم مكعبات صغيرة، وحمّره في مقلاة ساخنة حتى يكتسب لونًا، ثم أضف الفلفل الحلو والأناناس وصلصة من الخل وصلصة الصويا وقليل من السكر. اتركه يغلي برفق حتى ينضج اللحم وتتكاثف الصلصة، وقدّمه فوق أرز مطهو منفصلًا.
كيف تمنع الأرز من أن يصبح معجونًا مع صلصة لحم الخنزير الحلو والحامض؟
اطهِ الأرز على حدة، واتركه يرتاح مغطّى بضع دقائق ثم قلّبه بالشوكة. اسكب الصلصة فوق اللحم عند التقديم، لا فوق الأرز في أثناء الطهي.
هل يمكن استخدام الأناناس الطازج بدل المعلّب؟
نعم؛ قطّع الأناناس الطازج مكعبات وأضفه إلى المقلاة مع الفلفل الحلو. إن كانت الصلصة شديدة الحموضة، أضف قليلًا من السكر بدل الاعتماد على شراب الأناناس المعلّب.
ما البديل المناسب لصلصة الصويا في هذا الطبق؟
استخدم صلصة التمر الهندي مع قليل من الملح، أو صلصة بديلة خالية من الصويا إذا كنت تتجنبها. تذوّق الصلصة قبل إضافة الملح، لأن بعض البدائل مالحة أصلًا.
كيف تحفظ بقايا لحم الخنزير الحلو والحامض مع الأرز؟
ضع اللحم والأرز في وعاءين محكمَي الإغلاق وبرّدهما سريعًا، ثم احفظهما في الثلاجة واستهلكهما خلال ثلاثة إلى أربعة أيام. افصالهما يساعد على إبقاء الأرز أقل تشرّبًا للصلصة.
كيف تعيد تسخين الطبق من دون أن يجف اللحم؟
سخّن اللحم والصلصة في مقلاة على نار متوسطة مع ملعقة ماء، وحرّك حتى يسخن تمامًا. سخّن الأرز منفصلًا مع رشة ماء وتغطية الوعاء كي لا يجف.
مع ماذا يُقدّم لحم الخنزير الحلو والحامض؟
يُقدّم عادةً فوق الأرز الأبيض، ويمكن إضافة خضروات سريعة الطهي مثل الفلفل الحلو والبصل والبازلاء. اجعل الأرز منفصلًا إذا أردت أن يبقى قوامه متماسكًا.
كيف تتأكد من نضج لحم الخنزير في هذا الطبق؟
قِس حرارة أكبر قطعة في مركزها بميزان حرارة للطعام؛ ينبغي أن تبلغ 75 °م. قطّع اللحم إلى قطع متقاربة الحجم كي تنضج في الوقت نفسه.
المصدر: FNDDS (USDA) 27320500 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
