خبز قمح كامل مقطع

حمّص الشريحة على درجة متوسطة حتى يصبح سطحها ذهبياً، ثم أضف الحشوة مباشرة؛ فالتحميص الطويل يجعلها قاسية، ولا سيما إذا كانت الشرائح رقيقة.

اقرأ قائمة المكونات: ابحث عن دقيق القمح الكامل أو حبوب القمح الكاملة في بدايتها، ولا تعتمد على اللون الأسمر وحده، فقد يأتي من مكونات ملوّنة أو دبس.

أبقِه محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف، واستخدمه قبل أن تظهر عليه علامات العفن. إذا ظهرت بقعة عفن، فتخلّص من الرغيف كله؛ فالعفن قد يمتد بين الشرائح.

نعم؛ جمّد الشرائح في كيس محكم، وافصل بينها بورق الخَبز إذا أردت إخراجها واحدةً واحدة. ضع الشريحة المجمدة مباشرة في المحمّصة، أو اتركها تذوب بضع دقائق.

تلائمه الحشوات الرطبة مثل الحمص المهروس مع الخيار، أو الأفوكادو مع البيض، كما يصلح لساندويتش الجبن والطماطم. حمّصه قليلاً إذا كانت الحشوة رطبة كي لا يلين سريعاً.

يمكنك استخدام خبز عربي من القمح الكامل أو لفافة قمح كامل؛ احشُهما بالمكونات نفسها واطوهما بإحكام. ولوجبة مفتوحة الوجه، استبدلهما بشرائح بطاطا حلوة مشوية.

نعم؛ يحتوي خبز قمح كامل مقطع على 6 g من الألياف لكل 100 g، مقابل 3.6 g في خبز مقطع.