بسكويت

ضعه بعد أن يبرد تمامًا في علبة محكمة الإغلاق، واحفظه في مكان جاف بعيدًا عن البخار والحرارة. افصل البسكويت المغطى بالشوكولاتة عن الأنواع الأخرى كي لا تنتقل إليها الرطوبة أو الروائح.

رتّبه في طبقة واحدة على صينية، وسخّنه في فرن عند 150 درجة مئوية نحو 5 دقائق، ثم اتركه يبرد؛ فعادةً ما يقرمش أكثر بعد أن يبرد. لا تُعد تسخين البسكويت المحشو أو المغطى بالشوكولاتة بهذه الطريقة.

اطحنه ناعمًا واخلطه بالزبدة المذابة لتكوين قاعدة متماسكة للتشيزكيك أو فطيرة باردة، ثم اضغطه في القالب وبرّده قبل إضافة الحشوة. ويمكن نثر الفتات فوق الآيس كريم أو المهلبية.

يُقدَّم كثيرًا مع الشاي أو القهوة، ويمكن تناوله مع الحليب أو الزبادي. جرّب البسكويت السادة مع الجبن، أو فتّته فوق اللبن مع الفاكهة.

استخدم بسكويت الشاي أو البسكويت السادة بدلًا منه، واطحنه ثم امزجه بالزبدة المذابة. إذا كان البديل أقل حلاوة، أضف قليلًا من السكر إلى الفتات.

قد يكون البسكويت جافًا أو قاسيًا ويتفتت إلى قطع يمكن أن تسبب الاختناق؛ لا تقدّمه لطفل صغير يأكل وحده، وراقبه دائمًا أثناء الأكل. تجنّب القطع الصلبة، وقدّمه فقط بما يلائم قدرته على المضغ والبلع.

يمكنك البدء بحصة تزن 30 غرامًا؛ وهي تعادل 144 kcal. يختلف عدد القطع في هذه الحصة باختلاف حجم البسكويت وسماكته.

يحتوي بسكويت الشاي على 8.9 غرام من البروتين لكل 100 غرام، مقابل 6.8 غرام في البسكويت. قد تختلف النتيجة بين الأنواع بحسب الوصفة.