بيتزا هاواي

تُحضَّر عادةً من عجينة البيتزا وصلصة الطماطم والجبن والأناناس وشرائح الهام. ويمكنك إضافة الهام فوق الجبن كي يتحمّر قليلًا أثناء الخَبز.

صفِّ الأناناس المعلّب جيدًا وجفّف القطع بمنشفة ورقية قبل وضعها على العجينة. وإذا استخدمت أناناسًا طازجًا، قطّعه قطعًا صغيرة وأزل العصير الزائد.

سخّن الفرن مسبقًا إلى 230–250 °م، واخبزها نحو 8–12 دقيقة، حتى تذوب الجبنة ويحمرّ طرف العجينة. ضعها على رف ساخن أو حجر بيتزا لقاع أكثر قرمشة.

نعم؛ قطّعه إلى مكعبات صغيرة وجفّفه جيدًا، لأن عصيره قد يبلّل العجينة. الأناناس المعلّب أسهل في التقطيع، لكن ينبغي تصفيته قبل الاستخدام.

يمكنك استخدام دجاج مطهو ومفتّت أو فطر مقطّع، مع الأناناس والجبن. ولنسخة نباتية، احذف الهام وأضف الفلفل الحلو أو الزيتون.

برّد القطع المتبقية وضعها في وعاء محكم داخل الثلاجة خلال ساعتين من الخَبز، واستهلكها خلال ثلاثة إلى أربعة أيام. لإعادة التسخين، ضعها في مقلاة مغطاة على نار متوسطة حتى يسخن الوسط ويقرمش القاع.

لا؛ ارتبط الاسم بإضافة الأناناس المعلّب، الذي كان يُسوَّق باسم هاواي، إلى البيتزا. وتُنسب نشأة هذا الأسلوب إلى كندا في ستينيات القرن العشرين.