اعرف ما يوجد في طبقك
سلطة الروبيان
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 196 kcal —
- البروتين 11 g 21%
- الكربوهيدرات 0.9 g 0%
- الدهون 16 g 21%
- الدهون المشبعة 2.5 g 13%
- الألياف 0.4 g 1%
- السكريات 0.6 g —
- الصوديوم 703 mg 31%
- الكوليسترول 136 mg 45%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 8 µg 1%
- فيتامين ج 5 mg 6%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 1.3 mg 9%
- فيتامين ك 40.3 µg 34%
- الثيامين (ب1) 0.01 mg 1%
- الريبوفلافين (ب2) 0.03 mg 2%
- النياسين (ب3) 0.36 mg 2%
- فيتامين ب6 0.02 mg 1%
- الفولات (ب9) 15 µg 4%
- فيتامين ب12 0.4 µg 17%
- الكولين 49.8 mg 9%
المعادن
- الكالسيوم 86 mg 7%
- الحديد 1.1 mg 6%
- المغنيسيوم 20 mg 5%
- الفوسفور 109 mg 9%
- البوتاسيوم 110 mg 2%
- الزنك 1.1 mg 10%
- النحاس 0.14 mg 15%
- السيلينيوم 24.6 µg 45%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 196 | 11 g | 0.9 g | 16 g |
| 1 حصة | 182 g | 357 | 19 g | 1.6 g | 30 g |
| 2 حصتان | 364 g | 713 | 39 g | 3.2 g | 59 g |
| ½ حصة | 91 g | 178 | 9.7 g | 0.8 g | 15 g |
| 3 حصص | 546 g | 1070 | 58 g | 4.8 g | 89 g |
| 4 حصص | 728 g | 1427 | 78 g | 6.3 g | 118 g |
| 50 g | 50 g | 98 | 5.3 g | 0.4 g | 8.1 g |
| 150 g | 150 g | 294 | 16 g | 1.3 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 392 | 21 g | 1.7 g | 32 g |
| 250 g | 250 g | 490 | 27 g | 2.2 g | 41 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن سلطة الروبيان
كيف تُحضّر سلطة الروبيان في المنزل؟
اسلق الروبيان المقشّر في ماء يغلي حتى يصبح معتماً ومتماسكاً، عادةً خلال 2–3 دقائق بحسب حجمه، ثم برّده سريعاً. اخلطه مع المايونيز أو الزبادي، وعصير الليمون والكرفس المفروم، وبرّده قبل التقديم.
كيف تعرف أن الروبيان مناسب لسلطة الروبيان؟
اختر روبياناً متماسكاً برائحة بحرية خفيفة، لا نفّاذة أو شبيهة بالأمونيا. إذا كان مجمّداً، أذبه في الثلاجة ثم جفّفه جيداً كي لا يجعل الصلصة مائية.
كم تبقى سلطة الروبيان صالحة في الثلاجة؟
ضعها في وعاء محكم داخل الثلاجة وقدّمها خلال يوم إلى يومين؛ فالمايونيز والروبيان المطهو لا يناسبهما البقاء طويلاً في حرارة الغرفة. لا تتركها خارج التبريد أكثر من ساعتين، أو ساعة في الجو الحار.
ما الذي يُقدّم مع سلطة الروبيان؟
تُقدّم باردة فوق أوراق الخس أو داخل شطيرة، وتلائمها شرائح الخيار والأفوكادو والليمون. اجعل الخبز محمّصاً إذا كانت السلطة رطبة كي لا يتشرّب الصلصة بسرعة.
ما الفرق بين سلطة الروبيان وكوكتيل الروبيان؟
سلطة الروبيان غالباً خليط من الروبيان وصلصة كريمية ومكونات مقرمشة مثل الكرفس، أما كوكتيل الروبيان فيُقدّم عادةً حبات كاملة مع صلصة طماطم حامضة أو حارة. يحتوي كوكتيل الروبيان على 131 سعرة حرارية لكل 100 غرام مقابل 196 سعرة حرارية في سلطة الروبيان.
هل يمكن إعداد سلطة الروبيان من الروبيان المجمّد؟
نعم؛ أذبه طوال الليل في الثلاجة أو داخل كيس محكم في ماء بارد، ثم صفّه وجفّفه قبل خلطه بالصلصة. لا تذب الروبيان على سطح المطبخ، ولا تعِد تجميده بعد إذابته.
هل يمكن أكل سلطة الروبيان أثناء الحمل؟
يمكن تناولها إذا كان الروبيان مطهواً جيداً ومحفوظاً بارداً، وكانت السلطة طازجة ولم تُترك خارج الثلاجة. تجنّب الروبيان النيّئ أو غير المطهو تماماً، وتحقّق من أن الصلصة لا تحتوي على بيض نيّئ.
هل تحتوي سلطة الروبيان على كمية كبيرة من الصوديوم؟
قد تكون مالحة بسبب الملح والمايونيز أو المخللات المضافة؛ تحتوي حصة 100 غرام على 703 ملغ من الصوديوم. لتخفيف الملوحة، استخدم روبياناً غير مملّح وقلّل المخللات والملح في الصلصة.
المصدر: FNDDS (USDA) 27450070 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
