اعرف ما يوجد في طبقك
تين شوكي
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
لب وبذور
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 49 kcal —
- البروتين 0.7 g 1%
- الكربوهيدرات 12 g 4%
- الدهون 0.3 g 0%
- الدهون المشبعة 0.1 g 1%
- السكريات 12 g —
- الصوديوم 4 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 7 µg 1%
- فيتامين ج 22 mg 24%
- فيتامين د 0 µg 0%
- الثيامين (ب1) 0.02 mg 2%
- الريبوفلافين (ب2) 0.04 mg 3%
- النياسين (ب3) 0.4 mg 3%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
المعادن
- الكالسيوم 53 mg 4%
- الحديد 0.4 mg 2%
- المغنيسيوم 57 mg 14%
- الفوسفور 27 mg 2%
- البوتاسيوم 210 mg 4%
- الزنك 0.6 mg 5%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 49 | 0.7 g | 12 g | 0.3 g |
| 50 g | 50 g | 25 | 0.4 g | 5.8 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 74 | 1.1 g | 17 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 98 | 1.4 g | 23 g | 0.6 g |
| 250 g | 250 g | 123 | 1.8 g | 29 g | 0.8 g |
أسئلة عن تين شوكي
كيف تقشّر التين الشوكي من دون أن تعلق أشواكه الدقيقة بيديك؟
ارتدِ قفازات، واغسل الثمرة برفق تحت ماء جارٍ من دون فركها بيديك. اقطع الطرفين، ثم شقّ القشرة طولياً وارفعها؛ والأسهل شراء ثمار منزوعة الأشواك.
كيف تعرف أن التين الشوكي ناضج عند شرائه؟
اختر ثمرة ممتلئة تلين قليلاً عند الضغط الخفيف، وتجنّب الثمار شديدة الليونة أو المتضررة. لون القشرة وحده لا يكفي للحكم على النضج، إذ يختلف باختلاف الصنف.
هل تؤكل بذور التين الشوكي؟
نعم، يمكنك أكلها مع اللب، لكنها صلبة؛ امضغها جيداً أو ابتلعها مع اللب إذا كان ذلك مريحاً لك. ولتحضير عصير أنعم، صفِّ اللب بعد هرسه لإزالة البذور.
كيف تحفظ التين الشوكي بعد شرائه؟
ضع الثمار الناضجة في الثلاجة، وتعامل معها بقفازات إذا بقيت عليها أشواك دقيقة. بعد تقشيرها، احفظ اللب في وعاء مغلق واستهلكه سريعاً، أو جمّده لاستخدامه لاحقاً في العصائر.
كيف تستخدم التين الشوكي في المربّى أو العصير؟
للعصير، اهرس اللب ثم صفّه لإزالة البذور، وقدّمه بارداً. وللمربّى، اطبخ اللب المصفّى مع السكر وعصير الليمون حتى يثخن؛ فالليمون يوازن حلاوته.
هل التين الشوكي مصدر لفيتامين ج؟
نعم، فهو مصدر لفيتامين ج؛ إذ يحتوي على 22 ملغ في كل 100 غرام.
المصدر: CoFID (UK) 14-230 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
