اعرف ما يوجد في طبقك
أفوكادو هاس
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
لب فقط
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 171 kcal —
- البروتين 1.8 g 4%
- الكربوهيدرات 1.8 g 1%
- الدهون 17 g 22%
- الدهون المشبعة 4.2 g 21%
- الألياف 3.1 g 11%
- السكريات 0.4 g —
- الصوديوم 7 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 3 µg 0%
- فيتامين ج 1 mg 1%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 2.2 mg 15%
- الثيامين (ب1) 0.09 mg 8%
- الريبوفلافين (ب2) 0.09 mg 7%
- النياسين (ب3) 2.1 mg 13%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 1.3 mg 27%
- فيتامين ب6 0.3 mg 18%
- البيوتين (ب7) 2.4 µg 8%
- الفولات (ب9) 31 µg 8%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
المعادن
- الكالسيوم 19 mg 1%
- الحديد 0.51 mg 3%
- المغنيسيوم 27 mg 6%
- الفوسفور 57 mg 5%
- البوتاسيوم 583 mg 12%
- الزنك 0.6 mg 5%
- النحاس 0.25 mg 28%
- المنغنيز 0.28 mg 12%
- اليود 1 µg 1%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 171 | 1.8 g | 1.8 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 86 | 0.9 g | 0.9 g | 8.7 g |
| 150 g | 150 g | 257 | 2.7 g | 2.7 g | 26 g |
| 200 g | 200 g | 342 | 3.6 g | 3.6 g | 35 g |
| 250 g | 250 g | 428 | 4.5 g | 4.5 g | 44 g |
أسئلة عن أفوكادو هاس
كيف تعرف أن أفوكادو هاس ناضج؟
اضغط برفق على الثمرة؛ إذا انثنت القشرة قليلًا تحت إصبعك من دون أن تصبح رخوة أو غائرة، فهي جاهزة للأكل. غالبًا يصبح لون قشرتها الداكنة أغمق عند النضج، لكن اللمس أدلّ من اللون.
كيف تُسرّع نضج أفوكادو هاس؟
اترك الثمرة غير الناضجة في درجة حرارة الغرفة، أو ضعها في كيس ورقي مع موزة أو تفاحة لتسريع النضج. افحصها يوميًا؛ فبعد أن تلين، انقلها إلى الثلاجة لإبطاء نضجها.
كيف تحفظ نصف أفوكادو هاس بعد تقطيعه؟
اترك النواة في النصف الذي تحفظه، وادهن اللب المكشوف بقليل من عصير الليمون أو اللايم، ثم غطّه بإحكام وضعه في الثلاجة. استخدمه خلال يوم أو يومين؛ فالسطح قد يسمر قليلًا، ويمكن كشط الطبقة الداكنة.
كيف تحضّر أفوكادو هاس للغواكامولي؟
اهرس اللب بالشوكة مع عصير اللايم والملح، ثم أضف الطماطم والبصل والكزبرة والفلفل الحار المفروم. لا تفرط في الهرس إذا أردت قوامًا خشنًا، وقدّم الغواكامولي سريعًا حتى لا يسمر سطحه.
هل يصلح أفوكادو هاس للطبخ أم يؤكل نيئًا؟
يؤكل غالبًا نيئًا، لكن يمكنك شوي أنصافه على نار متوسطة نحو دقيقتين إلى ثلاث دقائق، واللب إلى الأسفل، حتى تظهر علامات الشواء. لا تطل تسخينه؛ فالحرارة الطويلة قد تجعل نكهته مُرّة.
بماذا يمكن استبدال الزبدة بأفوكادو هاس؟
في السندويشات والخبز المحمّص، اهرس اللب وادهَنه بدل الزبدة؛ قوامه الكريمي يناسب البيض والطماطم أيضًا. وفي الخَبز، لا تستبدل الزبدة به مباشرةً في أي وصفة، لأن رطوبة الأفوكادو وقوامه يغيّران النتيجة.
ما الفرق بين أفوكادو هاس وأفوكادو فورتي من حيث الطاقة؟
أفوكادو فورتي أعلى قليلًا: فيه 189 kcal لكل 100 g، مقابل 171 kcal في أفوكادو هاس لكل 100 g. كما أن فورتي أكبر عادةً وقشرته أنعم، بينما قشرة هاس خشنة وتصبح داكنة عند النضج.
المصدر: CoFID (UK) 14-386 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
