المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 33 kcal —
- البروتين 1 g 2%
- الكربوهيدرات 7.6 g 3%
- الدهون 0.1 g 0%
- السكريات 7.6 g —
- الصوديوم 1 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 19 µg 2%
- فيتامين ج 31 mg 34%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين ك 5.8 µg 5%
- الثيامين (ب1) 0.02 mg 2%
- الريبوفلافين (ب2) 0.04 mg 3%
- النياسين (ب3) 0.6 mg 4%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.17 mg 3%
- فيتامين ب6 0.02 mg 1%
- البيوتين (ب7) 0.2 µg 1%
- الفولات (ب9) 3 µg 1%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
المعادن
- الكالسيوم 7 mg 1%
- الحديد 0.4 mg 2%
- المغنيسيوم 9 mg 2%
- الفوسفور 22 mg 2%
- البوتاسيوم 160 mg 3%
- الزنك 0.1 mg 1%
- النحاس 0.06 mg 7%
- المنغنيز 0.1 mg 4%
- السيلينيوم 1 µg 2%
- اليود 3 µg 2%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 33 | 1 g | 7.6 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 17 | 0.5 g | 3.8 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 50 | 1.5 g | 11 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 66 | 2 g | 15 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 83 | 2.5 g | 19 g | 0.3 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن خوخ
كيف تختار خوخًا ناضجًا؟
اختر ثمرة تفوح منها رائحة حلوة وتلين قليلًا عند ضغطها برفق قرب العنق، من دون بقع طرية أو كدمات. اللون الأحمر وحده لا يدل على النضج؛ فقد يكون مجرد احمرار القشرة.
كيف تنضّج الخوخ بسرعة؟
ضع الثمار غير الناضجة في كيس ورقي على سطح المطبخ، وأغلقه loosely؛ افحصها يوميًا حتى تلين وتفوح رائحتها. لا تستخدم كيسًا بلاستيكيًا محكمًا، إذ يحبس الرطوبة.
هل يُحفظ الخوخ في الثلاجة أم خارجها؟
اترك الخوخ غير الناضج في درجة حرارة الغرفة حتى يلين، ثم ضعه في الثلاجة واستهلكه خلال أيام قليلة. اغسله قبل الأكل مباشرة، لا قبل التخزين، لتقليل الرطوبة على القشرة.
كيف تقشّر الخوخ بسهولة؟
اصنع شقًا صغيرًا على شكل X في قاعدة كل ثمرة، واغمرها في ماء يغلي نحو 30 ثانية، ثم انقلها إلى ماء بارد؛ تنفصل القشرة بسهولة. تنفع هذه الطريقة لتحضير مربى الخوخ أو فطائره.
كيف تمنع شرائح الخوخ من الاسوداد؟
قلّب الشرائح فورًا مع قليل من عصير الليمون، ثم أضفها إلى السلطة أو احفظها في وعاء محكم بالثلاجة. إذا كنتَ ستخبزها، فلا حاجة عادةً إلى هذه الخطوة.
ما الأطباق التي يُستخدم فيها الخوخ؟
يدخل الخوخ في الفطائر والمربّى والكومبوت، ويلائم سلطة الفاكهة واللبن. ولتحلية سريعة، اشوِ أنصافه على مقلاة ساخنة بضع دقائق حتى تلين وتتحمّر حوافها.
هل يمكن أكل قشرة الخوخ؟
نعم، قشرة الخوخ صالحة للأكل؛ اغسل الثمرة تحت ماء جارٍ وافرك سطحها برفق لإزالة الوبر. إذا كنتَ تفضّل قوامًا أنعم في الصلصة أو الحلوى، قشّرها بعد سلقها سريعًا.
هل الخوخ مصدر لفيتامين C؟
نعم، فالخوخ مصدر لفيتامين C؛ إذ يوفر ١٠٠ غ منه 31 ملغ. كما أن مذاقه الحلو يجعله مناسبًا للأكل طازجًا أو ضمن سلطة الفاكهة.
المصدر: CoFID (UK) 14-299 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف