اعرف ما يوجد في طبقك
نقانق براتورست لحم الخنزير
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
مطبوخ
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 333 kcal —
- البروتين 14 g 27%
- الكربوهيدرات 2.9 g 1%
- الدهون 29 g 37%
- الدهون المشبعة 10 g 50%
- الألياف 0 g 0%
- السكريات 0 g —
- الصوديوم 846 mg 37%
- الكوليسترول 74 mg 25%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 2 µg 0%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 1.1 µg 6%
- فيتامين هـ 0.26 mg 2%
- فيتامين ك 3.4 µg 3%
- الثيامين (ب1) 0.46 mg 38%
- الريبوفلافين (ب2) 0.31 mg 24%
- النياسين (ب3) 4.8 mg 30%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.67 mg 13%
- فيتامين ب6 0.33 mg 19%
- الفولات (ب9) 3 µg 1%
- فيتامين ب12 0.73 µg 30%
- الكولين 94 mg 17%
المعادن
- الكالسيوم 28 mg 2%
- الحديد 0.53 mg 3%
- المغنيسيوم 21 mg 5%
- الفوسفور 208 mg 17%
- البوتاسيوم 348 mg 7%
- الزنك 3.3 mg 30%
- النحاس 0.1 mg 12%
- المنغنيز 0.01 mg 1%
- السيلينيوم 39.7 µg 72%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 333 | 14 g | 2.9 g | 29 g |
| 1 حصة | 85 g | 283 | 12 g | 2.4 g | 25 g |
| 2 حصتان | 170 g | 566 | 23 g | 4.8 g | 50 g |
| ½ حصة | 42.5 g | 142 | 5.8 g | 1.2 g | 12 g |
| 3 حصص | 255 g | 849 | 35 g | 7.3 g | 74 g |
| 4 حصص | 340 g | 1132 | 47 g | 9.7 g | 99 g |
| 50 g | 50 g | 167 | 6.9 g | 1.4 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 500 | 21 g | 4.3 g | 44 g |
| 200 g | 200 g | 666 | 27 g | 5.7 g | 58 g |
| 250 g | 250 g | 833 | 34 g | 7.1 g | 73 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن نقانق براتورست لحم الخنزير
كيف تطهو نقانق براتورست لحم الخنزير في المقلاة؟
ضعها في مقلاة على نار متوسطة مع قليل من الماء، وغطّها حتى تسخن وتنضج من الداخل؛ ثم اكشفها وحمّرها مع تقليبها. تجنّب النار العالية كيلا يحترق غلافها قبل نضج الوسط.
كم تحتاج نقانق براتورست لحم الخنزير إلى الشواء؟
اشوها على حرارة متوسطة، مع تقليبها بانتظام نحو 12–15 دقيقة، إلى أن تبلغ حرارة الوسط 71 °م. لا تثقب الغلاف أثناء الشواء حتى لا تتسرب العصارة.
كيف تعرف أن نقانق براتورست لحم الخنزير نضجت؟
الأضمن قياس حرارة أسمك جزء بميزان طعام؛ ينبغي أن تبلغ 71 °م. لا تعتمد على اسمرار الغلاف وحده، فقد يتحمر قبل أن ينضج الوسط.
ما الأطباق التي تُقدَّم مع نقانق براتورست لحم الخنزير؟
قدّمها مع الخردل ومخلل الملفوف والخبز، أو مع البطاطس المهروسة. وهي المكوّن الأساسي في «كاري فورست» الألماني، حيث تُقطّع وتُقدّم مع صلصة الطماطم والكاري.
كيف تحفظ نقانق براتورست لحم الخنزير؟
احفظها النيئة في الثلاجة داخل عبوتها محكمة الإغلاق، واطهها خلال يوم أو يومين من شرائها. بعد الطهي، برّدها سريعًا وضعها في وعاء مغطّى في الثلاجة، واستخدمها خلال ثلاثة إلى أربعة أيام؛ ويمكن تجميدها.
هل نقانق براتورست لحم الخنزير هي نفسها نقانق لحم الخنزير؟
لا بالضرورة؛ «براتورست» نوع من النقانق الألمانية، ويشير الاسم عادةً إلى نقانق متبّلة تُطهى بالشواء أو القلي، بينما نقانق لحم الخنزير وصف أعمّ. وتختلف المكوّنات والتوابل بين الوصفات.
هل نقانق براتورست لحم الخنزير غنية بالصوديوم؟
نعم؛ تحتوي حصة مطهوة وزنها 85 غ على 846 ملغ من الصوديوم. قدّمها مع مرافِقات قليلة الملح، مثل الملفوف أو سلطة خضراء غير مملّحة.
ما أبرز العناصر الغذائية في نقانق براتورست لحم الخنزير؟
تُعدّ مصدرًا للزنك، كما تحتوي على السيلينيوم والثيامين والنياسين وفيتامين ب12. وتحتوي أيضًا على دهون مشبعة؛ ففي حصة مطهوة وزنها 85 غ يوجد 10 غ منها.
المصدر: USDA FoodData Central 171620 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
