اعرف ما يوجد في طبقك
بيبروني
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
لحم بقري ولحم خنزير، مقطع إلى شرائح
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 504 kcal —
- البروتين 19 g 39%
- الكربوهيدرات 1.2 g 0%
- الدهون 46 g 59%
- الدهون المشبعة 18 g 89%
- الألياف 0 g 0%
- السكريات 0 g —
- الصوديوم 1582 mg 69%
- الكوليسترول 97 mg 32%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0 µg 0%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 1.3 µg 7%
- فيتامين هـ 1 mg 7%
- فيتامين ك 5.8 µg 5%
- الثيامين (ب1) 0.27 mg 23%
- الريبوفلافين (ب2) 0.26 mg 20%
- النياسين (ب3) 5 mg 31%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.93 mg 19%
- فيتامين ب6 0.36 mg 21%
- الفولات (ب9) 5 µg 1%
- فيتامين ب12 1.3 µg 54%
- الكولين 51.2 mg 9%
المعادن
- الكالسيوم 19 mg 1%
- الحديد 1.3 mg 7%
- المغنيسيوم 18 mg 4%
- الفوسفور 158 mg 13%
- البوتاسيوم 274 mg 6%
- الزنك 2.4 mg 22%
- النحاس 0.09 mg 10%
- المنغنيز 1.1 mg 47%
- السيلينيوم 29 µg 53%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 504 | 19 g | 1.2 g | 46 g |
| 1 حصة | 85 g | 428 | 16 g | 1 g | 39 g |
| 2 حصتان | 170 g | 857 | 33 g | 2 g | 79 g |
| ½ حصة | 42.5 g | 214 | 8.2 g | 0.5 g | 20 g |
| 3 حصص | 255 g | 1285 | 49 g | 3 g | 118 g |
| 4 حصص | 340 g | 1714 | 66 g | 4 g | 157 g |
| 50 g | 50 g | 252 | 9.6 g | 0.6 g | 23 g |
| 150 g | 150 g | 756 | 29 g | 1.8 g | 69 g |
| 200 g | 200 g | 1008 | 39 g | 2.4 g | 93 g |
| 250 g | 250 g | 1260 | 48 g | 3 g | 116 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن بيبروني
ما البيبروني، وكيف يُصنع؟
البيبروني نقانق مجففة ومتبّلة، تُحضَّر عادةً من لحم الخنزير أو مزيج من لحم الخنزير ولحم البقر، وتُنكَّه بالفلفل الحلو والحار والثوم. يُقطّع إلى شرائح رقيقة ويُستخدم كثيراً فوق البيتزا.
هل يحتاج البيبروني إلى الطهي قبل أكله؟
البيبروني الجاهز للأكل لا يحتاج إلى طهي؛ يمكنك تناوله مباشرة من العبوة. لكن تسخينه فوق البيتزا أو في مقلاة يذيب بعض دهنه ويجعل أطراف الشرائح مقرمشة.
كيف أجعل شرائح البيبروني مقرمشة؟
رصّ الشرائح في طبقة واحدة على صينية، واخبزها عند 200 °م نحو 6–8 دقائق، ثم صفِّها على ورق ماص. راقبها قرب نهاية الوقت لأنها تتحمّر بسرعة.
كيف أحفظ البيبروني بعد فتح العبوة؟
أغلق العبوة بإحكام أو انقل الشرائح إلى وعاء محكم، واحفظها في الثلاجة واستهلكها خلال المدة المدونة على العبوة. لا تتركها في درجة حرارة الغرفة أكثر من ساعتين، ولا تتناولها إذا تغيّرت رائحتها أو ظهر عليها عفن غير معتاد.
ما الأطباق التي يُستخدم فيها البيبروني غير البيتزا؟
يُضاف إلى الساندويتشات واللفائف، أو يُقدَّم مع الجبن والزيتون والمقرمشات. ويمكن تقليب شرائحه في المعكرونة أو وضعها في خبز محشو قبل خبزه.
بماذا أستبدل البيبروني في البيتزا؟
لنكهة مدخنة وحارة، استخدم شرائح السجق المدخن أو النقانق الحارة؛ ولخيار غير لحمي، جرّب الفطر أو الفلفل المشوي مع قليل من الفلفل الحار. أضف البديل بكمية معتدلة كي لا تصبح الحشوة رطبة.
هل عصا لحم البيبروني أخف من شرائح البيبروني؟
نعم، تحتوي عصا لحم البيبروني على 322 سعرة حرارية و22.8 غ من الدهون لكل 100 غ، مقابل 504 kcal و46 غ من الدهون في البيبروني. لكنها تظل نقانق مالحة، لذا انتبه إلى حجم الحصة.
هل البيبروني غني بالصوديوم؟
نعم؛ تحتوي حصة 30 غ تقريباً على 475 mg من الصوديوم. نكهته قوية، لذلك تكفي شرائح قليلة لإضافة طعم واضح إلى البيتزا أو الساندويتش.
المصدر: USDA FoodData Central 174575 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
