اعرف ما يوجد في طبقك
سلامي بورك جاف أو صلب
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 407 kcal —
- البروتين 23 g 45%
- الكربوهيدرات 1.6 g 1%
- الدهون 34 g 43%
- الدهون المشبعة 12 g 59%
- الألياف 0 g 0%
- الصوديوم 2260 mg 98%
- الكوليسترول 79 mg 26%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0 µg 0%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- الثيامين (ب1) 0.93 mg 78%
- الريبوفلافين (ب2) 0.33 mg 25%
- النياسين (ب3) 5.6 mg 35%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 1.1 mg 21%
- فيتامين ب6 0.55 mg 32%
- الفولات (ب9) 2 µg 1%
- فيتامين ب12 2.8 µg 117%
المعادن
- الكالسيوم 13 mg 1%
- الحديد 1.3 mg 7%
- المغنيسيوم 22 mg 5%
- الفوسفور 229 mg 18%
- البوتاسيوم 378 mg 8%
- الزنك 4.2 mg 38%
- النحاس 0.16 mg 18%
- المنغنيز 0.07 mg 3%
- السيلينيوم 25.4 µg 46%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 407 | 23 g | 1.6 g | 34 g |
| 1 حصة | 113 g | 460 | 26 g | 1.8 g | 38 g |
| 2 حصتان | 226 g | 920 | 51 g | 3.6 g | 76 g |
| ½ حصة | 56.5 g | 230 | 13 g | 0.9 g | 19 g |
| 3 حصص | 339 g | 1380 | 77 g | 5.4 g | 114 g |
| 4 حصص | 452 g | 1840 | 102 g | 7.2 g | 152 g |
| 50 g | 50 g | 204 | 11 g | 0.8 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 611 | 34 g | 2.4 g | 51 g |
| 200 g | 200 g | 814 | 45 g | 3.2 g | 67 g |
| 250 g | 250 g | 1018 | 57 g | 4 g | 84 g |
أسئلة عن سلامي بورك جاف أو صلب
كيف تُقدَّم شرائح سلامي بورك جاف أو صلب؟
قطّعه إلى شرائح رقيقة جدًا وقدّمه باردًا على لوح مقبّلات مع الجبن والزيتون والخبز؛ نكهته المالحة المركّزة تكفي عادةً لشرائح قليلة.
هل يُطهى سلامي بورك جاف أو صلب قبل أكله؟
غالبًا لا؛ فهو مُعالج ومجفف ويؤكل مباشرةً. ويمكنك تقطيعه إلى مكعبات وإضافته قرب نهاية طهي البيتزا أو المعكرونة كي يدفأ من دون أن يجف أكثر.
كيف تحفظ سلامي بورك جاف أو صلب بعد فتح العبوة؟
لفّ الطرف المقطوع بإحكام أو ضعه في وعاء محكم داخل الثلاجة، واستخدمه خلال المدة المذكورة على العبوة. تخلّص منه إذا ظهرت رائحة غير مألوفة أو لزوجة أو عفن غير معتاد.
ما الأطباق التي يُستخدم فيها سلامي بورك جاف أو صلب؟
يُضاف إلى شطائر اللحوم الباردة، وألواح المقبلات، والبيتزا؛ ويمكنك تشويح شرائح رقيقة سريعًا لتزيين الحساء أو السلطة. أضفه إلى الطبق الساخن في النهاية لأن ملوحته تزداد وضوحًا عند الطهي.
هل سلامي بورك وبقر جاف أو صلب أخف من سلامي بورك جاف أو صلب؟
من حيث الطاقة، نعم قليلًا: يحتوي سلامي بورك وبقر جاف أو صلب على 378 سعرة حرارية لكل 100 غ، مقابل 407 سعرة حرارية في سلامي بورك جاف أو صلب. كما أن صوديومه أقل: 1756 ملغ مقابل 2260 ملغ لكل 100 غ.
كم شريحة من سلامي بورك جاف أو صلب تُعد حصة معتادة؟
تزن الشريحة الرقيقة نحو 10 غ؛ وتمنحك خمس شرائح قرابة 50 غ. هذه الكمية تحتوي على 1130 ملغ من الصوديوم، لذا انتبه إلى ملوحتها عند جمعها مع الجبن أو المخللات.
ما العناصر الغذائية البارزة في سلامي بورك جاف أو صلب؟
يُعدّ غنيًا بالزنك، إذ يوفر 100 غ منه 4.2 ملغ، كما يحتوي على 2.8 ميكروغرام من فيتامين ب12. لكنه شديد الملوحة؛ فكل 100 غ توفر 2260 ملغ من الصوديوم.
المصدر: USDA FoodData Central 172938 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
