المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 310 kcal —
- البروتين 12 g 23%
- الكربوهيدرات 2 g 1%
- الدهون 28 g 36%
- الدهون المشبعة 12 g 58%
- الألياف 0 g 0%
- السكريات 0 g —
- الصوديوم 682 mg 30%
- الكوليسترول 56 mg 19%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0 µg 0%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0.7 µg 3%
- فيتامين هـ 0.19 mg 1%
- فيتامين ك 0.3 µg 0%
- الثيامين (ب1) 0.06 mg 5%
- الريبوفلافين (ب2) 0.13 mg 10%
- النياسين (ب3) 2.6 mg 16%
- فيتامين ب6 0.18 mg 11%
- الفولات (ب9) 5 µg 1%
- فيتامين ب12 1.4 µg 59%
- الكولين 44.3 mg 8%
المعادن
- الكالسيوم 12 mg 1%
- الحديد 1.4 mg 8%
- المغنيسيوم 10 mg 2%
- الفوسفور 82 mg 7%
- البوتاسيوم 155 mg 3%
- الزنك 2 mg 18%
- النحاس 0.03 mg 3%
- السيلينيوم 11.7 µg 21%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 310 | 12 g | 2 g | 28 g |
| 1 حصة | 138 g | 428 | 16 g | 2.8 g | 39 g |
| 2 حصتان | 276 g | 856 | 32 g | 5.5 g | 78 g |
| ½ حصة | 69 g | 214 | 8.1 g | 1.4 g | 20 g |
| 3 حصص | 414 g | 1283 | 48 g | 8.3 g | 118 g |
| 4 حصص | 552 g | 1711 | 65 g | 11 g | 157 g |
| 50 g | 50 g | 155 | 5.9 g | 1 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 465 | 18 g | 3 g | 43 g |
| 200 g | 200 g | 620 | 23 g | 4 g | 57 g |
| 250 g | 250 g | 775 | 29 g | 5 g | 71 g |
أسئلة عن مرتديلا لحم بقري
كيف تُحمَّر شرائح المرتديلا؟
جفّف الشرائح بمنديل، ثم حمّرها في مقلاة ساخنة على نار متوسطة دقيقة أو دقيقتين لكل جانب؛ فهي مطبوخة مسبقًا ولا تحتاج إلى طهي طويل. أضفها إلى البيض أو ضعها في شطيرة ساخنة.
هل تصلح المرتديلا للشوي؟
نعم؛ اشوِ الشرائح السميكة على شبكة متوسطة الحرارة نحو دقيقتين لكل جانب حتى تظهر عليها خطوط الشواء وتدفأ من الداخل. راقبها لأنها تجف سريعًا إذا طال الشوي.
كيف تحفظ المرتديلا بعد فتح العبوة؟
لفّها بإحكام أو ضعها في وعاء محكم داخل الثلاجة، واستخدمها خلال ثلاثة إلى خمسة أيام. لا تترك الشرائح في حرارة الغرفة أكثر من ساعتين، وتخلّص منها إذا تغيّرت رائحتها أو ملمسها.
ما الأطعمة التي تلائم المرتديلا في الشطائر؟
تلائمها شرائح الجبن والخردل والمخللات والخس، ويمكنك وضعها في خبز محمّص مع الجبن حتى يذوب. كما تُقطّع إلى مكعبات وتُضاف إلى عجة البيض أو المعكرونة الباردة.
هل المرتديلا هي نفسها مرتديلا لحم البقر؟
الاسمان متقاربان وقد يُستعملان للمنتج نفسه؛ لكن كلمة «مرتديلا» وحدها لا تضمن أن اللحم بقري خالص. اقرأ قائمة المكونات للتأكد من نوع اللحم.
هل يمكن أكل المرتديلا من دون طهي؟
نعم، تُباع المرتديلا عادةً مطبوخة وجاهزة للأكل، ويمكنك تناولها باردة أو تسخينها. بعد فتح العبوة، احفظها مبردة ولا تأكلها إذا بقيت خارج الثلاجة مدة طويلة.
ما مقدار الحصة المعتادة من المرتديلا؟
الحصة العملية للشطيرة شريحة متوسطة تزن نحو 28 غرامًا؛ وقد تستخدم شريحة سميكة تزن نحو 43 غرامًا إذا أردت حشوة أوفر. تحتوي الشريحة المتوسطة على 87 سعرة حرارية.
هل تحتوي المرتديلا على نسبة ملحوظة من الصوديوم؟
نعم؛ تحتوي حصة 28 غرامًا على 191 ملغ من الصوديوم. إذا أضفتها إلى وجبة، جرّب مرافقتها بخضراوات طازجة بدل إضافة مخللات أو صلصات مالحة أخرى.
المصدر: USDA FoodData Central 168118 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف