اعرف ما يوجد في طبقك
مرتديلا لبنان البقرية
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 172 kcal —
- البروتين 19 g 38%
- الكربوهيدرات 0.4 g 0%
- الدهون 10 g 13%
- الدهون المشبعة 2.8 g 14%
- الألياف 0 g 0%
- السكريات 0 g —
- الصوديوم 1374 mg 60%
- الكوليسترول 55 mg 18%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 12 µg 1%
- فيتامين ج 0.9 mg 1%
- فيتامين د 0.3 µg 2%
- فيتامين هـ 0.57 mg 4%
- فيتامين ك 0.3 µg 0%
- الثيامين (ب1) 0.1 mg 8%
- الريبوفلافين (ب2) 0.17 mg 13%
- النياسين (ب3) 3.2 mg 20%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.32 mg 6%
- فيتامين ب6 0.39 mg 23%
- الفولات (ب9) 6 µg 2%
- فيتامين ب12 2.9 µg 121%
- الكولين 62.7 mg 11%
المعادن
- الكالسيوم 20 mg 2%
- الحديد 2.2 mg 12%
- المغنيسيوم 20 mg 5%
- الفوسفور 192 mg 15%
- البوتاسيوم 330 mg 7%
- الزنك 3.8 mg 35%
- النحاس 0.07 mg 8%
- المنغنيز 0.02 mg 1%
- السيلينيوم 15.7 µg 29%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 172 | 19 g | 0.4 g | 10 g |
| 1 حصة | 57 g | 98 | 11 g | 0.3 g | 6 g |
| 2 حصتان | 114 g | 196 | 22 g | 0.5 g | 12 g |
| ½ حصة | 28.5 g | 49 | 5.4 g | 0.1 g | 3 g |
| 3 حصص | 171 g | 294 | 33 g | 0.8 g | 18 g |
| 4 حصص | 228 g | 392 | 43 g | 1 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 86 | 9.5 g | 0.2 g | 5.2 g |
| 150 g | 150 g | 258 | 29 g | 0.7 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 344 | 38 g | 0.9 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 430 | 48 g | 1.1 g | 26 g |
أسئلة عن مرتديلا لبنان البقرية
هل تحتاج مرتديلا لبنان البقرية إلى الطهي قبل أكلها؟
لا، فهي لحم بقر مُعالج ومدخّن يُباع جاهزًا للأكل؛ قدّمها باردة في شطيرة أو سخّن الشرائح سريعًا إذا رغبت في تحميرها.
كيف أحمّر شرائح مرتديلا لبنان البقرية؟
جفّف الشرائح ثم حمّرها في مقلاة ساخنة على نار متوسطة نحو دقيقة إلى دقيقتين لكل جانب، حتى تكتسب لونًا ذهبيًا. لا تضف الملح قبل تذوقها، إذ يكون مذاقها مالحًا أصلًا.
ما الذي يناسب مرتديلا لبنان البقرية في الشطائر؟
جرّبها مع الخردل والجبن والمخلّل في خبز الجاودار أو خبز الشطائر؛ كما تلائم طبق اللحوم الباردة مع البسكويت المالح والجبن.
كيف أحفظ مرتديلا لبنان البقرية بعد فتح العبوة؟
أعد الشرائح إلى الثلاجة فورًا في علبة محكمة الإغلاق، وافصلها عن اللحوم النيئة. اتبع تعليمات العبوة بشأن مدة الاستخدام بعد الفتح، ولا تتركها في حرارة الغرفة أكثر من ساعتين.
هل اسم مرتديلا لبنان البقرية يعني أنها من لبنان؟
لا؛ يشير اسمها إلى مدينة لبنان في ولاية بنسلفانيا الأمريكية، حيث ارتبط هذا النوع من النقانق المدخنة. وهي تختلف عن المرتديلا المعتادة في نكهتها المدخنة والحامضة.
ما الفرق بين مرتديلا لبنان البقرية ومرتديلا لحم البقر؟
مرتديلا لبنان البقرية عادةً أكثر تماسكًا ونكهتها مدخنة وحامضة، بينما تكون مرتديلا لحم البقر المعتادة ألطف نكهةً وأعلى دهونًا: فيها 299 سعرة حرارية و26.1 غ من الدهون لكل 100 غ، مقابل 172 سعرة حرارية و10 غ من الدهون في مرتديلا لبنان البقرية.
كم شريحة من مرتديلا لبنان البقرية تكفي لحصة؟
الحصة المعتادة شريحتان، نحو 57 غ. وتوفر هذه الكمية 11 غ من البروتين و783 ملغ من الصوديوم.
المصدر: USDA FoodData Central 173868 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
