اعرف ما يوجد في طبقك
باسترامي لحم بقري
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
خالي من الدسم بنسبة 98%
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 95 kcal —
- البروتين 20 g 39%
- الكربوهيدرات 1.5 g 1%
- الدهون 1.2 g 1%
- الدهون المشبعة 0 g 0%
- الألياف 0 g 0%
- السكريات 0 g —
- الصوديوم 1010 mg 44%
- الكوليسترول 47 mg 16%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0 µg 0%
- فيتامين ج 34.6 mg 38%
- الثيامين (ب1) 0.1 mg 8%
- الريبوفلافين (ب2) 0.17 mg 13%
- النياسين (ب3) 5.1 mg 32%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.3 mg 6%
- فيتامين ب6 0.18 mg 11%
- الفولات (ب9) 7 µg 2%
- فيتامين ب12 1.8 µg 73%
المعادن
- الكالسيوم 9 mg 1%
- الحديد 2.8 mg 15%
- المغنيسيوم 18 mg 4%
- الفوسفور 150 mg 12%
- البوتاسيوم 228 mg 5%
- الزنك 4.3 mg 39%
- النحاس 0.08 mg 9%
- المنغنيز 0.01 mg 1%
- السيلينيوم 10.4 µg 19%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 95 | 20 g | 1.5 g | 1.2 g |
| 1 حصة | 57 g | 54 | 11 g | 0.9 g | 0.7 g |
| 2 حصتان | 114 g | 108 | 22 g | 1.8 g | 1.3 g |
| ½ حصة | 28.5 g | 27 | 5.6 g | 0.4 g | 0.3 g |
| 3 حصص | 171 g | 162 | 34 g | 2.6 g | 2 g |
| 4 حصص | 228 g | 217 | 45 g | 3.5 g | 2.6 g |
| 50 g | 50 g | 48 | 9.8 g | 0.8 g | 0.6 g |
| 150 g | 150 g | 143 | 29 g | 2.3 g | 1.7 g |
| 200 g | 200 g | 190 | 39 g | 3.1 g | 2.3 g |
| 250 g | 250 g | 238 | 49 g | 3.9 g | 2.9 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن باسترامي لحم بقري
كيف تُحضّر شطيرة باسترامي لحم بقري ساخنة؟
سخّن الشرائح في مقلاة على نار متوسطة دقيقة أو دقيقتين، أو على البخار حتى تفوح رائحتها، ثم ضعها بين شرائح خبز الجاودار مع الخردل والمخلل. تجنّب إطالة التسخين كي لا تجف.
ما الأطباق التي يُستخدم فيها باسترامي لحم بقري؟
أشهر استخداماته شطيرة روبن، مع مخلل الملفوف والجبن السويسري وصلصة روسية على خبز الجاودار. ويمكن إضافته إلى عجة البيض أو تقطيعه فوق سلطة البطاطس.
كيف أحفظ باسترامي لحم بقري بعد فتح العبوة؟
ضع الشرائح في وعاء محكم داخل الثلاجة، واستخدمها خلال ثلاثة إلى خمسة أيام. لا تتركها في حرارة الغرفة أكثر من ساعتين، ويمكن تجميدها ملفوفة بإحكام للحفاظ على جودتها.
هل يؤكل باسترامي لحم بقري بارداً أم يجب طهيه؟
يؤكل عادةً بارداً أو بعد تدفئته، لأنه يُطهى ويُدخّن قبل بيعه. يكفي تسخينه حتى يصبح دافئاً؛ لا يحتاج إلى طهي طويل.
ما الفرق بين باسترامي لحم بقري واللحم البقري المتبل البارد؟
الباسترامي يُملّح ويُتبّل غالباً بالفلفل والكزبرة ثم يُدخّن، لذلك تكون نكهته أوضح وحافته أغمق. أما اللحم البقري المتبل البارد فعادةً لا يُدخّن، ويكون مذاقه أقرب إلى اللحم المشوي أو المسلوق المتبّل.
هل باسترامي لحم بقري غني بالصوديوم؟
نعم؛ فهو لحم مُعالج ومملّح، وتحتوي ست شرائح، نحو 57 غراماً، على 576 ملغ من الصوديوم. تناوله مع خبز وخضار غير مملّحة، مثل الطماطم والخس، بدلاً من إضافة مخللات كثيرة.
ما حصة باسترامي لحم بقري المعتادة؟
الحصة الشائعة ست شرائح، نحو 57 غراماً، وتوفر 11 غراماً من البروتين. تكفي عادةً لشطيرة واحدة، بحسب حجم الخبز وكمية الحشوة الأخرى.
هل يصلح باسترامي لحم بقري بديلاً عن بسطرمة الديك الرومي؟
نعم، يمكن استبدال أحدهما بالآخر في الشطائر والأطباق الساخنة، لكن باسترامي لحم بقري أعمق نكهةً وأغنى عادةً بطعم اللحم المدخّن. لكل 100 غرام منه 20 غراماً من البروتين، مقابل 16.3 غراماً في باسترامي الديك الرومي.
المصدر: USDA FoodData Central 172959 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
