اعرف ما يوجد في طبقك
نقانق الصيف
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
لحم بارد, نقانق الصيف
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 246 kcal —
- البروتين 16 g 31%
- الكربوهيدرات 4.2 g 2%
- الدهون 18 g 23%
- الدهون المشبعة 6.7 g 34%
- الألياف 0 g 0%
- السكريات 0.8 g —
- الصوديوم 1253 mg 54%
- الكوليسترول 72.8 mg 24%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0 µg 0%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0.25 µg 1%
- فيتامين هـ 0.22 mg 1%
- فيتامين ك 1.3 µg 1%
- الثيامين (ب1) 0.42 mg 35%
- الريبوفلافين (ب2) 0.21 mg 16%
- النياسين (ب3) 4.7 mg 29%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 1.2 mg 24%
- فيتامين ب6 0.18 mg 10%
- الفولات (ب9) 2 µg 1%
- فيتامين ب12 0.52 µg 22%
- الكولين 78.9 mg 14%
المعادن
- الكالسيوم 20 mg 2%
- الحديد 0.83 mg 5%
- المغنيسيوم 16 mg 4%
- الفوسفور 174 mg 14%
- البوتاسيوم 305 mg 6%
- الزنك 1.2 mg 11%
- النحاس 0.08 mg 8%
- المنغنيز 0.44 mg 19%
- السيلينيوم 21.4 µg 39%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 246 | 16 g | 4.2 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 123 | 7.8 g | 2.1 g | 9.1 g |
| 150 g | 150 g | 369 | 23 g | 6.3 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 492 | 31 g | 8.4 g | 36 g |
| 250 g | 250 g | 615 | 39 g | 11 g | 45 g |
أسئلة عن نقانق الصيف
ما نقانق الصيف، وهل تؤكل من دون طهي؟
هي نقانق متبّلة تُخمَّر وتُجفَّف أو تُدخَّن، وتكون عادةً جاهزة للأكل؛ قطّعها وقدّمها مباشرةً. اتّبع تعليمات العبوة للمنتج الذي تشتريه، لأن طريقة حفظه قبل فتحه تختلف.
كيف أقدّم نقانق الصيف في طبق مقبّلات؟
قطّعها إلى شرائح رفيعة، وقدّمها مع الجبن والمخللات والخردل أو البسكويت المالح. تناسبها أيضاً شرائح التفاح أو العنب، التي تضيف مذاقاً منعشاً إلى نكهتها المدخّنة.
هل تصلح نقانق الصيف للسندويشات؟
نعم؛ ضع شرائحها في خبز الجاودار أو خبز الحبوب مع الخردل والجبن والخيار المخلّل. وللسندويشات الباردة، قطّعها إلى شرائح رفيعة كي تتوزّع نكهتها ولا تطغى على المكوّنات الأخرى.
كيف أحفظ نقانق الصيف بعد فتحها؟
لفّ الجزء المقطوع بإحكام أو ضعه في وعاء محكم، ثم احفظه في الثلاجة. استخدم سكيناً نظيفة عند التقطيع، وتخلّص منه إذا تغيّرت رائحته أو ظهر عليه عفن غير معتاد.
هل أحتاج إلى طهي نقانق الصيف قبل إضافتها إلى الطعام؟
لا، فهي غالباً جاهزة للأكل؛ أضفها إلى السندويشات أو طبق الجبن كما هي. إذا أردت نكهة أعمق، حمّر شرائحها سريعاً في مقلاة جافة، من دون إطالة الطهي حتى لا تجف.
ما الفرق بين نقانق الصيف والسلامي من حيث الطاقة؟
السلامي أعلى في الطاقة: فيه 455 سعرة حرارية لكل 100 غ، مقابل 246 سعرة حرارية في نقانق الصيف. ونقانق الصيف أطرى عادةً وأسهل تقطيعاً إلى شرائح سميكة.
هل يمكن استبدال نقانق الصيف بالبيبروني؟
نعم، في السندويشات أو على البسكويت المالح، لكن البيبروني أشدّ توابلاً وغالباً ما تكون نكهته أحرّ. استخدم منه كمية أقل إذا كنت تريد مذاقاً قريباً من نقانق الصيف.
المصدر: Canadian Nutrient File 7162 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
