اعرف ما يوجد في طبقك

كرات لحم على الطريقة الإيطالية

السعرات الحرارية ومعلومات التغذية

مجمّد

286
سعرة حراريةkcal لكل 100 g
بروتين14 g
كربوهيدرات5.8 g
دهون22 g

المعلومات الغذائية

لكل 100 g٪ من القيمة اليومية
  • السعرات الحرارية 286 kcal —
  • البروتين 14 g 29%
  • الكربوهيدرات 5.8 g 2%
  • الدهون 22 g 28%
  • الدهون المشبعة 7.6 g 38%
  • الألياف 2.3 g 8%
  • السكريات 3.5 g —
  • الصوديوم 666 mg 29%
  • الكوليسترول 66 mg 22%

الفيتامينات والمعادن

لكل 100 g٪ من القيمة اليومية

الفيتامينات

  • فيتامين أ 22 µg 2%
  • فيتامين ج 0 mg 0%
  • فيتامين د 0.1 µg 1%
  • فيتامين هـ 0.42 mg 3%
  • فيتامين ك 8.2 µg 7%
  • الثيامين (ب1) 0.14 mg 11%
  • الريبوفلافين (ب2) 0.23 mg 18%
  • النياسين (ب3) 3.1 mg 19%
  • حمض البانتوثينيك (ب5) 0.92 mg 18%
  • فيتامين ب6 0.2 mg 12%
  • الفولات (ب9) 36 µg 9%
  • فيتامين ب12 1 µg 42%
  • الكولين 45.2 mg 8%

المعادن

  • الكالسيوم 80 mg 6%
  • الحديد 1.8 mg 10%
  • المغنيسيوم 31 mg 7%
  • الفوسفور 239 mg 19%
  • البوتاسيوم 296 mg 6%
  • الزنك 1.7 mg 15%
  • النحاس 0.12 mg 14%
  • المنغنيز 0.28 mg 12%
  • السيلينيوم 15.3 µg 28%

السعرات الحرارية حسب الحصة

الحصةالوزنالسعرات الحراريةبروتينكربوهيدراتدهون
100 g100 g28614 g5.8 g22 g
1 حصة85 g24312 g4.9 g19 g
2 حصتان170 g48625 g9.8 g38 g
½ حصة42.5 g1226.1 g2.4 g9.4 g
3 حصص255 g72937 g15 g57 g
4 حصص340 g97249 g20 g76 g
50 g50 g1437.2 g2.9 g11 g
150 g150 g42922 g8.6 g33 g
200 g200 g57229 g12 g44 g
250 g250 g71536 g14 g56 g

أسئلة عن كرات لحم على الطريقة الإيطالية

كيف تطهو كرات لحم على الطريقة الإيطالية في صلصة الطماطم؟

حمّرها في مقلاة بقليل من الزيت حتى تكتسب لونًا من جميع الجهات، ثم اتركها تغلي بهدوء في صلصة الطماطم حتى ينضج وسطها ويبلغ 71°م على الأقل. أضف الريحان أو الأوريغانو قرب نهاية الطهي.

هل يمكن خبز كرات لحم على الطريقة الإيطالية بدل قليها؟

نعم؛ رتّب الكرات في صينية مدهونة واخبزها على 200°م نحو 15–20 دقيقة إذا كان حجمها صغيرًا، مع قلبها في منتصف الوقت. تأكد من نضج الوسط، ولا تعتمد على تحمير السطح وحده.

كيف تحفظ كرات لحم على الطريقة الإيطالية بعد طهيها؟

برّدها سريعًا وضعها في وعاء محكم في الثلاجة، واستخدمها خلال 3–4 أيام. أعد تسخينها حتى تصبح ساخنة تمامًا من الداخل، ويمكن تسخينها مباشرة في صلصة على نار هادئة.

هل يمكن تجميد كرات لحم على الطريقة الإيطالية؟

نعم؛ جمّدها بعد أن تبرد، منفردة على صينية أولًا ثم انقلها إلى كيس أو وعاء محكم كي لا تلتصق. أذبها في الثلاجة، أو سخّنها وهي مجمّدة داخل الصلصة حتى تسخن بالكامل.

بماذا تُقدّم كرات لحم على الطريقة الإيطالية؟

قدّمها مع السباغيتي وصلصة الطماطم، أو مع عصيدة الذرة الإيطالية (البولنتا)، أو داخل شطيرة مع جبن الموزاريلا. ينسجم معها البقدونس والريحان وجبن البارميزان المبشور.

ما الفرق بين كرات لحم على الطريقة الإيطالية وكرات اللحم السويدية؟

تُطهى الإيطالية غالبًا في صلصة الطماطم وتُنكّه بالأعشاب والجبن، بينما تُقدّم السويدية عادةً مع صلصة كريمية. تحتوي الإيطالية على 286 سعرة حرارية لكل 100 غ، مقابل 112 سعرة في كرات اللحم السويدية.

كم سعرة حرارية في حصة من كرات لحم على الطريقة الإيطالية؟

حصة من 56 غ تحتوي على 160 سعرة حرارية، وتوفّر 8.1 غ من البروتين.

المصدر: USDA FoodData Central 171638 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف