اعرف ما يوجد في طبقك
باستيه كبد الدجاج
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
معلب
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 201 kcal —
- البروتين 13 g 27%
- الكربوهيدرات 6.6 g 2%
- الدهون 13 g 17%
- الدهون المشبعة 4 g 20%
- الألياف 0 g 0%
- السكريات 0 g —
- الصوديوم 386 mg 17%
- الكوليسترول 391 mg 130%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 217 µg 24%
- فيتامين ج 10 mg 11%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.98 mg 7%
- فيتامين ك 0 µg 0%
- الثيامين (ب1) 0.05 mg 4%
- الريبوفلافين (ب2) 1.4 mg 108%
- النياسين (ب3) 7.5 mg 47%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 2.6 mg 52%
- فيتامين ب6 0.26 mg 15%
- الفولات (ب9) 321 µg 80%
- فيتامين ب12 8.1 µg 336%
- الكولين 229 mg 42%
المعادن
- الكالسيوم 10 mg 1%
- الحديد 9.2 mg 51%
- المغنيسيوم 13 mg 3%
- الفوسفور 175 mg 14%
- البوتاسيوم 95 mg 2%
- الزنك 2.1 mg 19%
- النحاس 0.18 mg 20%
- المنغنيز 0.16 mg 7%
- السيلينيوم 46.1 µg 84%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 201 | 14 g | 6.6 g | 13 g |
| 1 حصة | 13 g | 26 | 1.7 g | 0.9 g | 1.7 g |
| 2 حصتان | 26 g | 52 | 3.5 g | 1.7 g | 3.4 g |
| ½ حصة | 6.5 g | 13 | 0.9 g | 0.4 g | 0.9 g |
| 3 حصص | 39 g | 78 | 5.2 g | 2.6 g | 5.1 g |
| 4 حصص | 52 g | 105 | 7 g | 3.4 g | 6.8 g |
| 50 g | 50 g | 101 | 6.7 g | 3.3 g | 6.6 g |
| 150 g | 150 g | 302 | 20 g | 9.8 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 402 | 27 g | 13 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 503 | 34 g | 16 g | 33 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن باستيه كبد الدجاج
كيف تُحضّر باستيه كبد الدجاج في المنزل؟
شوّح البصل في الزبدة، ثم أضف كبد الدجاج ونكّهه بالملح والفلفل والزعتر. اطهه حتى يختفي اللون الوردي من الداخل، ثم اخلطه مع قليل من الزبدة أو الكريمة حتى يصبح ناعماً، وبرّده قبل التقديم.
كيف تأكل باستيه كبد الدجاج؟
ادهنه بطبقة رقيقة على خبز محمّص أو خبز الجاودار، وقدّمه مع مخلل أو بصل مكرمل أو مربّى البصل؛ فالحموضة والحلاوة توازنان نكهة الكبد الغنية.
كم تدوم باستيه كبد الدجاج بعد فتح العبوة؟
احفظه في وعاء محكم داخل الثلاجة، واستهلكه خلال يومين إلى ثلاثة أيام. لا تتركه في درجة حرارة الغرفة أكثر من ساعتين، وتخلّص منه إذا بقي خارج التبريد مدة أطول.
هل يمكن تجميد باستيه كبد الدجاج؟
نعم؛ قسّمه إلى حصص صغيرة في أوعية محكمة أو غلّفه جيداً، وجمّده لنحو شهرين. أذبه ببطء في الثلاجة، ثم حرّكه قبل التقديم إذا انفصلت بعض الدهون.
ما الفرق بين باستيه كبد الدجاج ومعجون كبد الدجاج؟
تكون باستيه كبد الدجاج عادةً ناعمة وغنية بالزبدة أو الكريمة، بينما قد يكون معجون كبد الدجاج أقل دسامة أو أخشن قواماً. في البيانات المتاحة، يحتوي المعجون على 130 سعرة حرارية و7.9 غ من الدهون لكل 100 غ، مقابل 201 سعرة حرارية و13 غ من الدهون في الباستيه.
هل تحتوي باستيه كبد الدجاج على الحديد؟
نعم، وهي مصدر للحديد؛ إذ تحتوي الحصة ذات الوزن المعتاد، وهي ملعقة طعام، على نحو 1.2 ملغ. وتوفر أيضاً 0.18 ملغ من فيتامين ب2 في الحصة نفسها.
هل يمكن أكل باستيه كبد الدجاج أثناء الحمل؟
تجنّبها أثناء الحمل؛ فمنتجات الكبد قد تحتوي على كمية مرتفعة من فيتامين أ بصورته الجاهزة، كما أن الباستيه المبرد قد يحمل خطراً من التلوث إذا لم يُحفظ أو يُحضّر جيداً. اختر بديلاً مطهواً جيداً وخالياً من الكبد.
هل باستيه كبد الدجاج مناسبة للأطفال الصغار؟
قد يكون قوامها اللين مناسباً للدهن على الخبز، لكن لا تقدّمها للأطفال دون طهي كامل أو إذا لم تُحفظ مبردة كما ينبغي. افرد طبقة رقيقة، وقطّع الخبز إلى قطع صغيرة تناسب قدرة الطفل على المضغ.
المصدر: USDA FoodData Central 172928 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
