اعرف ما يوجد في طبقك
نقانق بولندية
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
لحم خنزير
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 326 kcal —
- البروتين 14 g 28%
- الكربوهيدرات 1.6 g 1%
- الدهون 29 g 37%
- الدهون المشبعة 10 g 52%
- الألياف 0 g 0%
- الصوديوم 876 mg 38%
- الكوليسترول 70 mg 23%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0 µg 0%
- فيتامين ج 1 mg 1%
- الثيامين (ب1) 0.5 mg 42%
- الريبوفلافين (ب2) 0.15 mg 11%
- النياسين (ب3) 3.4 mg 22%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.45 mg 9%
- فيتامين ب6 0.19 mg 11%
- الفولات (ب9) 2 µg 1%
- فيتامين ب12 0.98 µg 41%
المعادن
- الكالسيوم 12 mg 1%
- الحديد 1.4 mg 8%
- المغنيسيوم 14 mg 3%
- الفوسفور 136 mg 11%
- البوتاسيوم 237 mg 5%
- الزنك 1.9 mg 18%
- النحاس 0.09 mg 10%
- المنغنيز 0.05 mg 2%
- السيلينيوم 17.7 µg 32%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 326 | 14 g | 1.6 g | 29 g |
| 1 حصة | 85 g | 277 | 12 g | 1.4 g | 24 g |
| 2 حصتان | 170 g | 554 | 24 g | 2.8 g | 49 g |
| ½ حصة | 42.5 g | 139 | 6 g | 0.7 g | 12 g |
| 3 حصص | 255 g | 831 | 36 g | 4.2 g | 73 g |
| 4 حصص | 340 g | 1108 | 48 g | 5.5 g | 98 g |
| 50 g | 50 g | 163 | 7.1 g | 0.8 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 489 | 21 g | 2.4 g | 43 g |
| 200 g | 200 g | 652 | 28 g | 3.3 g | 57 g |
| 250 g | 250 g | 815 | 35 g | 4.1 g | 72 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن نقانق بولندية
هل نقانق بولندية مطهية مسبقًا أم يجب طهيها؟
كثير من أنواعها مدخّن ومطهي مسبقًا، لكن الاسم يشمل أنواعًا مختلفة؛ افحص العبوة. سخّن النوع المطهي حتى يصبح ساخنًا من الداخل، واطهُ النوع النيئ حتى تبلغ حرارة مركزه 71 °م.
كيف أحمّر نقانق بولندية في المقلاة من دون أن تجف؟
قطّعها إلى شرائح سميكة أو اتركها كاملة، واطهها على نار متوسطة مع تقليبها حتى تتحمّر، نحو 5–7 دقائق للشرائح. إذا كانت كاملة، أضف قليلًا من الماء وغطِّ المقلاة أولًا لتسخن من الداخل، ثم اكشفها لتحميرها.
كيف أحفظ نقانق بولندية بعد فتح العبوة؟
ضعها في وعاء محكم داخل الثلاجة واستهلكها خلال 3–4 أيام. ولحفظها مدة أطول، جمّدها في عبوة محكمة؛ تُحافظ عادةً على جودتها نحو شهر إلى شهرين.
في أي أطباق تُستخدم نقانق بولندية؟
تُضاف شرائحها إلى يخنة بيغوس بالملفوف، أو إلى حساء زورك الحامض، كما تُقدَّم مشوية مع الخردل والخبز. أضفها إلى الحساء قرب نهاية الطهي إذا كانت مطهية مسبقًا، كي تسخن من دون أن تتفتت.
ما البديل المناسب لنقانق بولندية في الوصفات؟
استخدم نقانق مدخنة متماسكة، مثل نقانق كيلباسا أو النقانق المدخنة من لحم الخنزير؛ فهي الأقرب في النكهة والقوام. إذا كان البديل نيئًا، اطهه تمامًا قبل إضافته إلى الطبق.
هل تختلف نقانق بولندية عن نقانق كيوباسا؟
«كيوباسا» اسم بولندي عام للنقانق، وتُكتب أيضًا «كيلباسا» بالعربية؛ لذلك قد يُستعمل الاسمان للمنتج نفسه. تختلف الوصفات بين الأنواع، فاقرأ وصف المكونات وطريقة الطهي على العبوة بدل الاعتماد على الاسم وحده.
المصدر: USDA FoodData Central 174577 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
