اعرف ما يوجد في طبقك
موز الجنة
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
أخضر، نيئ
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 152 kcal —
- البروتين 1.3 g 3%
- الكربوهيدرات 34 g 13%
- الدهون 0.1 g 0%
- الدهون المشبعة 0.1 g 1%
- الألياف 2.2 g 8%
- السكريات 2.3 g —
- الصوديوم 2 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين ج 20.2 mg 22%
- الثيامين (ب1) 0.1 mg 8%
- الريبوفلافين (ب2) 0.1 mg 8%
- النياسين (ب3) 0.55 mg 3%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.53 mg 11%
- فيتامين ب6 0.07 mg 4%
- الفولات (ب9) 28 µg 7%
المعادن
- الكالسيوم 2 mg 0%
- الحديد 0.75 mg 4%
- المغنيسيوم 41 mg 10%
- الفوسفور 31 mg 2%
- البوتاسيوم 431 mg 9%
- الزنك 0.18 mg 2%
- النحاس 0.12 mg 13%
- المنغنيز 0.11 mg 5%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 152 | 1.3 g | 35 g | 0.1 g |
| 1 حصة | 267 g | 406 | 3.3 g | 92 g | 0.2 g |
| 2 حصتان | 534 g | 812 | 6.7 g | 184 g | 0.4 g |
| ½ حصة | 133.5 g | 203 | 1.7 g | 46 g | 0.1 g |
| 3 حصص | 801 g | 1218 | 10 g | 276 g | 0.6 g |
| 4 حصص | 1068 g | 1623 | 13 g | 368 g | 0.7 g |
| 50 g | 50 g | 76 | 0.6 g | 17 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 228 | 1.9 g | 52 g | 0.1 g |
| 200 g | 200 g | 304 | 2.5 g | 69 g | 0.1 g |
| 250 g | 250 g | 380 | 3.1 g | 86 g | 0.2 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن موز الجنة
كيف تعرف أن موز الجنة ناضج وجاهز للقلي أو الشوي؟
تكون قشرته الخضراء صلبة ولحمه نشويًّا؛ وكلما اسودّت القشرة ولان الثمر ازداد حلاوة وصار مناسبًا للقلي الحلو أو الشوي.
كيف تقشّر موز الجنة الأخضر بسهولة؟
اقطع الطرفين، ثم اشقّ القشرة طوليًّا على امتداد الثمرة من دون التعمق في اللب، وارفعها بسكين صغيرة؛ فالقشرة الخضراء لا تُنزع بسهولة مثل قشرة الموز.
كم دقيقة يُقلى موز الجنة؟
قطّعه إلى شرائح واقله في زيت ساخن على حرارة متوسطة، نحو 3–4 دقائق لكل جانب حتى يكتسب لونًا ذهبيًّا. ولتحضير التوستون، اقله شرائح سميكة قليلًا، اهرسها، ثم أعد قليها حتى تقرمش.
كيف تطهو موز الجنة في الفرن؟
اقطع الثمرة المقشّرة بالطول، وادهنها بقليل من الزيت، ثم اخبزها على 200°م نحو 20–25 دقيقة، مع قلبها في منتصف الوقت؛ تلائم الثمار الناضجة هذا التحضير أكثر.
ما الفرق بين موز الجنة والموز العادي؟
موز الجنة أكبر وأكثر نشوية، ويُطهى غالبًا قبل أكله، بينما يؤكل الموز عادةً نيئًا. يحتوي الموز على 89 سعرة حرارية لكل 100 غ، مقابل 152 سعرة حرارية في موز الجنة.
ما الأطباق التي يُستخدم فيها موز الجنة؟
يُقلى شرائح جانبية مع الأرز والفاصولياء، أو يُهرس في طبق الموفونغ، وهو هريس من موز الجنة المقلي يُخلط غالبًا بالثوم ومكونات أخرى. ويمكن أيضًا شويه وتقديمه مع أطباق مالحة.
كيف تحفظ موز الجنة بعد شرائه؟
اتركه في مكان جاف بدرجة حرارة الغرفة حتى ينضج؛ لا تضع الثمار الخضراء في الثلاجة لأنها تنضج ببطء وقد تتضرر من البرودة. بعد تقشيره أو طهيه، احفظه في وعاء محكم في الثلاجة.
هل يمكن أكل موز الجنة نيئًا؟
يمكن أكله نيئًا عندما ينضج كثيرًا ويلين، لكن مذاقه وقوامه يكونان عادةً أفضل بعد الطهي. أما الثمرة الخضراء فهي نشوية وقاسية، لذا تُقشّر وتُطهى غالبًا.
المصدر: USDA FoodData Central 168215 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
