اعرف ما يوجد في طبقك
موز
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
نيئ
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 89 kcal —
- البروتين 1.1 g 2%
- الكربوهيدرات 20 g 7%
- الدهون 0.3 g 0%
- الدهون المشبعة 0.1 g 1%
- الألياف 2.6 g 9%
- السكريات 12 g —
- الصوديوم 1 mg 0%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 3 µg 0%
- فيتامين ج 8.7 mg 10%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.1 mg 1%
- فيتامين ك 0.5 µg 0%
- الثيامين (ب1) 0.03 mg 3%
- الريبوفلافين (ب2) 0.07 mg 6%
- النياسين (ب3) 0.67 mg 4%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.33 mg 7%
- فيتامين ب6 0.37 mg 22%
- الفولات (ب9) 20 µg 5%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 9.8 mg 2%
المعادن
- الكالسيوم 5 mg 0%
- الحديد 0.26 mg 1%
- المغنيسيوم 27 mg 6%
- الفوسفور 22 mg 2%
- البوتاسيوم 358 mg 8%
- الزنك 0.15 mg 1%
- النحاس 0.08 mg 9%
- المنغنيز 0.27 mg 12%
- السيلينيوم 1 µg 2%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 89 | 1.1 g | 20 g | 0.3 g |
| 1 حصة | 225 g | 200 | 2.5 g | 46 g | 0.7 g |
| 2 حصتان | 450 g | 401 | 4.9 g | 91 g | 1.5 g |
| ½ حصة | 112.5 g | 100 | 1.2 g | 23 g | 0.4 g |
| 3 حصص | 675 g | 601 | 7.4 g | 137 g | 2.2 g |
| 4 حصص | 900 g | 801 | 9.8 g | 182 g | 3 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 0.5 g | 10 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 134 | 1.6 g | 30 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 178 | 2.2 g | 41 g | 0.7 g |
| 250 g | 250 g | 223 | 2.7 g | 51 g | 0.8 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن موز
كيف تعرف أن الموز ناضج وجاهز للأكل؟
اختر ثمرة صفراء ذات قشرة سليمة؛ وتكون البقع البنية الصغيرة علامة على ازدياد حلاوتها وليونتها. إذا أردت مذاقًا أقل حلاوة وقوامًا متماسكًا، تناولها قبل ظهور البقع.
كيف تُسرّع نضج الموز الأخضر؟
ضعه في كيس ورقي مع تفاحة أو كمثرى وأغلقه إغلاقًا غير محكم؛ فالغاز الذي تطلقه الثمار يساعده على النضج. اتركه في درجة حرارة الغرفة وتفقّده يوميًا.
هل يُحفظ الموز في الثلاجة؟
اترك الموز الأخضر خارج الثلاجة حتى ينضج. بعد نضجه، يمكنك تبريده لإبطاء ليونة اللب؛ قد تسودّ القشرة، لكن ذلك لا يعني أن اللب فسد.
كيف تُجمّد الموز لاستخدامه في العصائر؟
قشّره وقطّعه إلى شرائح، ثم افردها على صينية حتى تتجمّد قبل نقلها إلى وعاء محكم. أضف الشرائح المجمّدة مباشرة إلى الخلاط لتحضير عصير كثيف أو مخفوق.
ما الفرق بين الموز الأخضر والأصفر عند الطهي؟
الموز الأخضر أصلب وأقل حلاوة، لذا يناسب القلي أو السلق في أطباق مالحة. أما الأصفر الناضج فيلين سريعًا ويُستخدم غالبًا في المخبوزات مثل خبز الموز.
ما الأطعمة التي تلائم الموز في الفطور؟
جرّب شرائحه مع الشوفان أو الزبادي، أو فوق الخبز مع زبدة الفول السوداني. ويُهرس الموز الناضج أيضًا في عجينة الفطائر أو مخفوق الحليب.
بماذا يمكن استبدال البيض بالموز المهروس في الخَبز؟
استخدم نحو نصف موزة مهروسة بدل البيضة الواحدة في الكعك أو خبز الموز؛ فهي تضيف الرطوبة والحلاوة، لكنها تجعل المخبوز أكثف وقد تغيّر نكهته.
المصدر: USDA FoodData Central 173944 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
