اعرف ما يوجد في طبقك
يوسفي
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
نيئة
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 47 kcal —
- البروتين 0.9 g 2%
- الكربوهيدرات 10 g 4%
- الدهون 0.2 g 0%
- الألياف 1.7 g 6%
- السكريات 9.2 g —
- الصوديوم 1 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين ج 48.8 mg 54%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.2 mg 1%
- فيتامين ك 0 µg 0%
- الثيامين (ب1) 0.09 mg 7%
- الريبوفلافين (ب2) 0.03 mg 2%
- النياسين (ب3) 0.64 mg 4%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.15 mg 3%
- فيتامين ب6 0.08 mg 4%
- الفولات (ب9) 24 µg 6%
- الكولين 14 mg 3%
المعادن
- الكالسيوم 30 mg 2%
- الحديد 0.14 mg 1%
- المغنيسيوم 10 mg 2%
- الفوسفور 21 mg 2%
- البوتاسيوم 177 mg 4%
- الزنك 0.06 mg 1%
- النحاس 0.04 mg 5%
- المنغنيز 0.02 mg 1%
- السيلينيوم 0.1 µg 0%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 47 | 0.9 g | 10 g | 0.2 g |
| 1 حصة | 74 g | 35 | 0.6 g | 7.6 g | 0.1 g |
| 2 حصتان | 148 g | 70 | 1.3 g | 15 g | 0.2 g |
| ½ حصة | 37 g | 17 | 0.3 g | 3.8 g | 0.1 g |
| 3 حصص | 222 g | 104 | 1.9 g | 23 g | 0.3 g |
| 4 حصص | 296 g | 139 | 2.5 g | 31 g | 0.4 g |
| 50 g | 50 g | 24 | 0.4 g | 5.2 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 71 | 1.3 g | 16 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 94 | 1.7 g | 21 g | 0.3 g |
| 250 g | 250 g | 118 | 2.1 g | 26 g | 0.4 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن يوسفي
كيف تختار يوسفيًا حلوًا وناضجًا؟
اختر الثمرة الثقيلة قياسًا إلى حجمها، ذات قشرة زاهية ومتماسكة ورائحة حمضية منعشة. تجنّب الثمار اللينة أو المتعفنة أو ذات البقع الغائرة.
كيف تحفظ اليوسفي بعد شرائه؟
اتركه في مكان بارد وجيد التهوية إذا كنت ستأكله خلال أيام، أو ضعه في درج الخضراوات في الثلاجة ليبقى مدة أطول. لا تغسله إلا قبل الأكل، لأن الرطوبة تسرّع ظهور العفن.
كيف تستخدم قشر اليوسفي في الطهي؟
ابشر الجزء البرتقالي الرقيق فقط؛ فالطبقة البيضاء تحته قد تعطي مذاقًا مرًّا. أضف البشر إلى الكعك أو تتبيلة السمك، أو اغْلِ شرائح القشر مع السكر لصنع قشر مسكّر.
ما الأطباق التي يناسبها اليوسفي؟
تضيف فصوصه نكهة منعشة إلى سلطة السبانخ أو الجرجير مع المكسرات، وتناسب الزبادي والشوفان. ويمكن عصره في صلصة للسلطة أو إضافته إلى كعكة الحمضيات.
هل يمكن استبدال اليوسفي بالبرتقال في الوصفات؟
نعم؛ استبدل فصوصه بفصوص البرتقال في السلطات والحلويات، لكن البرتقال أكبر وأقل سهولة في التقشير عادةً. وللبشر أو العصير، ابدأ بكمية أقل من اليوسفي ثم تذوّق الوصفة.
ما الفرق بين اليوسفي والكمكوات؟
الكمكوات أصغر بكثير، وتؤكل غالبًا بقشرتها التي يكون مذاقها حلوًا، بينما يُقشّر اليوسفي وتؤكل فصوصه. كما أن الكمكوات أعلى في الألياف: 6.5 غ لكل 100 غ، مقابل 1.7 غ في اليوسفي.
ما العنصر الغذائي الأبرز في اليوسفي؟
يُعدّ اليوسفي مصدرًا لفيتامين ج؛ إذ يوفر 48.8 ملغ لكل 100 غ. وتحتوي ثمرة متوسطة على مقدار أقل من ذلك بحسب حجمها.
المصدر: USDA FoodData Central 168195 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
