اعرف ما يوجد في طبقك
الصنوبر
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
مجفف
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 673 kcal —
- البروتين 14 g 27%
- الكربوهيدرات 9.4 g 3%
- الدهون 68 g 88%
- الدهون المشبعة 4.9 g 24%
- الألياف 3.7 g 13%
- السكريات 3.6 g —
- الصوديوم 2 mg 0%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 1 µg 0%
- فيتامين ج 0.8 mg 1%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 9.3 mg 62%
- فيتامين ك 53.9 µg 45%
- الثيامين (ب1) 0.36 mg 30%
- الريبوفلافين (ب2) 0.23 mg 17%
- النياسين (ب3) 4.4 mg 27%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.31 mg 6%
- فيتامين ب6 0.09 mg 6%
- الفولات (ب9) 34 µg 9%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 55.8 mg 10%
المعادن
- الكالسيوم 16 mg 1%
- الحديد 5.5 mg 31%
- المغنيسيوم 251 mg 60%
- الفوسفور 575 mg 46%
- البوتاسيوم 597 mg 13%
- الزنك 6.5 mg 59%
- النحاس 1.3 mg 147%
- المنغنيز 8.8 mg 383%
- السيلينيوم 0.7 µg 1%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 673 | 14 g | 9.4 g | 68 g |
| 1 حصة | 135 g | 909 | 19 g | 13 g | 92 g |
| 2 حصتان | 270 g | 1817 | 37 g | 25 g | 185 g |
| ½ حصة | 67.5 g | 454 | 9.2 g | 6.3 g | 46 g |
| 3 حصص | 405 g | 2726 | 55 g | 38 g | 277 g |
| 4 حصص | 540 g | 3634 | 74 g | 51 g | 369 g |
| 50 g | 50 g | 337 | 6.8 g | 4.7 g | 34 g |
| 150 g | 150 g | 1010 | 21 g | 14 g | 103 g |
| 200 g | 200 g | 1346 | 27 g | 19 g | 137 g |
| 250 g | 250 g | 1683 | 34 g | 24 g | 171 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن الصنوبر
كيف تحمّص الصنوبر من دون أن يحترق؟
افرده في طبقة واحدة في مقلاة جافة على نار متوسطة، وحرّكه باستمرار نحو دقيقتين إلى أربع دقائق حتى يكتسب لونًا ذهبيًا وتفوح رائحته. انقله فورًا إلى طبق، لأن حرارته المتبقية تواصل تحميصه.
كيف تحفظ الصنوبر حتى لا تفسد نكهته؟
ضعه في وعاء محكم بعيدًا عن الضوء والحرارة؛ وللتخزين الأطول، احفظه في الثلاجة أو المجمّد، ثم خذ الكمية التي تحتاج إليها وأعد إغلاق الوعاء. تخلّص منه إذا ظهرت رائحة زنخة أو طعم مرّ غير معتاد.
كيف تستخدم الصنوبر في البيستو؟
حمّص الصنوبر قليلًا ثم اطحنه مع الريحان والثوم وجبن بارميزان وزيت الزيتون حتى يصبح المزيج خشنًا أو ناعمًا كما تحب. أضفه إلى المعكرونة، أو ادهنه على الخبز، أو قلّب ملعقة منه في الحساء.
ما الأطباق المعروفة التي يُضاف إليها الصنوبر؟
يُضاف إلى البيستو الإيطالي، ويُرش على الحمص والفتوش، ويُستخدم في حشوات ورق العنب والكبة والأرز واللحوم. حمّصه منفصلًا ثم أضفه في النهاية ليبقى مقرمشًا.
هل يمكن استبدال الصنوبر في البيستو؟
نعم؛ استخدم الجوز أو اللوز أو الكاجو، محمّصًا قليلًا، بدلًا منه. يتغير الطعم والقوام: الجوز أوضح نكهة، والكاجو يعطي مزيجًا أكثر كريمية.
هل الصنوبر بذرة أم جوز؟
الصنوبر بذور صالحة للأكل تنمو داخل مخاريط بعض أنواع الصنوبر، وليس جوزًا بالمعنى النباتي الدقيق. وتُستخرج البذور من المخروط بعد نضجه وتجفيفه.
ما حجم الحصة المعتادة من الصنوبر؟
الحفنة الصغيرة، نحو 28 غرامًا، مقدار عملي لإضافته إلى سلطة أو طبق معكرونة. وتوفر هذه الحصة 191 سعرة حرارية.
ما العناصر الغذائية التي يبرز بها الصنوبر؟
يُعدّ الصنوبر مصدرًا للزنك والحديد والمغنيسيوم، كما يحتوي على دهون يغلب عليها النوع غير المشبع. في حصة قدرها 28 غرامًا يوجد 1.8 ملغ من الزنك و1.6 ملغ من الحديد.
المصدر: USDA FoodData Central 170591 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
