اعرف ما يوجد في طبقك
صنوبر
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
مجفف
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 675 kcal —
- البروتين 17 g 33%
- الكربوهيدرات 9.8 g 4%
- الدهون 62 g 79%
- الدهون المشبعة 4.3 g 22%
- الألياف 6.4 g 23%
- السكريات 4.9 g —
- الصوديوم 1.3 mg 0%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 3 µg 0%
- فيتامين ج 0.8 mg 1%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 11.9 mg 79%
- فيتامين ك 4.9 µg 4%
- الثيامين (ب1) 0.49 mg 40%
- الريبوفلافين (ب2) 0.26 mg 20%
- النياسين (ب3) 3.3 mg 21%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.41 mg 8%
- فيتامين ب6 0.22 mg 13%
- البيوتين (ب7) 17.1 µg 57%
- الفولات (ب9) 63.4 µg 16%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 55.8 mg 10%
المعادن
- الكالسيوم 9.9 mg 1%
- الحديد 4.9 mg 27%
- المغنيسيوم 205 mg 49%
- الفوسفور 490 mg 39%
- البوتاسيوم 603 mg 13%
- الزنك 5.8 mg 52%
- النحاس 1.3 mg 144%
- المنغنيز 8.6 mg 374%
- السيلينيوم 1 µg 2%
- اليود 0 µg 0%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 675 | 17 g | 9.8 g | 62 g |
| 50 g | 50 g | 338 | 8.3 g | 4.9 g | 31 g |
| 150 g | 150 g | 1013 | 25 g | 15 g | 93 g |
| 200 g | 200 g | 1350 | 33 g | 20 g | 124 g |
| 250 g | 250 g | 1688 | 41 g | 25 g | 155 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن صنوبر
كيف تحمّص الصنوبر من دون أن يحترق؟
حمّصه في مقلاة جافة على نار متوسطة، مع التقليب المستمر، نحو 2–4 دقائق حتى يصير ذهبياً وتفوح رائحته. انقله فوراً إلى طبق؛ فحرارة المقلاة تواصل تحميصه.
كيف تخزّن الصنوبر كي لا تزنخ نكهته؟
ضعه في وعاء محكم الإغلاق بعيداً عن الضوء والحرارة. وللتخزين الأطول، احفظه في الثلاجة أو المجمّد، واستخدمه مباشرة أو اتركه دقائق قليلة ليعود إلى حرارة الغرفة.
كيف تختار الصنوبر عند شرائه؟
اختر حبات متقاربة اللون، كاملة وجافة، برائحة خفيفة تشبه المكسرات. تجنّب الحبات الرطبة أو ذات الرائحة الزيتية الحادة، لأنها قديمة أو زنخة.
ما الأطباق التي يُستخدم فيها الصنوبر؟
أضفه إلى الحشوات والأرز والسلطات، أو رشّه فوق الحمص والمتبل بعد تحميصه. وهو مكوّن معروف في صلصة البيستو الإيطالية، حيث يُطحن مع الريحان والثوم والجبن وزيت الزيتون.
هل يمكن استبدال الصنوبر في البيستو؟
نعم؛ جرّب اللوز أو الجوز أو الكاجو، محمّصاً تحميصاً خفيفاً. يتغيّر الطعم والقوام، لكن المكسرات البديلة تعطي الصلصة قواماً غنياً.
هل الصنوبر من المكسرات أم من البذور؟
هو بذرة صالحة للأكل تنمو داخل مخاريط بعض أنواع الصنوبر، وليس مكسرات بالمعنى النباتي الدقيق. تُستخرج الحبات من المخاريط بعد نضجها وتجفيفها.
هل الصنوبر من مسببات الحساسية؟
قد يسبب الصنوبر حساسية لدى بعض الأشخاص، حتى إن كان تصنيفه النباتي بذرة لا جوزاً. إذا ظهرت أعراض تحسسية بعد تناوله، فتجنّب تناوله واطلب المشورة الطبية.
ما العناصر الغذائية البارزة في الصنوبر؟
يُعدّ الصنوبر مصدراً للزنك والنحاس والمغنيسيوم والمنغنيز والفوسفور، وكذلك لفيتامينَي هـ وب1. ويحتوي على 17 غ من البروتين لكل 100 غ.
المصدر: Frida (Denmark) 806 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
