اعرف ما يوجد في طبقك
مكاديميا
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
نيء
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 718 kcal —
- البروتين 7.9 g 16%
- الكربوهيدرات 5.2 g 2%
- الدهون 76 g 97%
- الدهون المشبعة 12 g 60%
- الألياف 8.6 g 31%
- السكريات 4.6 g —
- الصوديوم 5 mg 0%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0 µg 0%
- فيتامين ج 1.2 mg 1%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.54 mg 4%
- الثيامين (ب1) 1.2 mg 100%
- الريبوفلافين (ب2) 0.16 mg 12%
- النياسين (ب3) 2.5 mg 15%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.76 mg 15%
- فيتامين ب6 0.28 mg 16%
- الفولات (ب9) 11 µg 3%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
المعادن
- الكالسيوم 85 mg 7%
- الحديد 3.7 mg 21%
- المغنيسيوم 130 mg 31%
- الفوسفور 188 mg 15%
- البوتاسيوم 368 mg 8%
- الزنك 1.3 mg 12%
- النحاس 0.76 mg 84%
- المنغنيز 4.1 mg 180%
- السيلينيوم 3.6 µg 7%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 718 | 7.9 g | 5.2 g | 76 g |
| 1 حصة | 134 g | 962 | 11 g | 7 g | 102 g |
| 2 حصتان | 268 g | 1924 | 21 g | 14 g | 203 g |
| ½ حصة | 67 g | 481 | 5.3 g | 3.5 g | 51 g |
| 3 حصص | 402 g | 2886 | 32 g | 21 g | 305 g |
| 4 حصص | 536 g | 3848 | 42 g | 28 g | 406 g |
| 50 g | 50 g | 359 | 4 g | 2.6 g | 38 g |
| 150 g | 150 g | 1077 | 12 g | 7.8 g | 114 g |
| 200 g | 200 g | 1436 | 16 g | 10 g | 152 g |
| 250 g | 250 g | 1795 | 20 g | 13 g | 189 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن مكاديميا
كيف تحمّص المكاديميا؟
افرد الحبات في طبقة واحدة، وحمّصها في فرن مسخّن إلى 160°م نحو 8–10 دقائق، مع تقليبها مرة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا خفيفًا. راقبها قرب النهاية؛ فارتفاع نسبة الدهون يجعلها تتحمّص بسرعة.
كيف تفتح قشرة المكاديميا الصلبة؟
استخدم كسارة مكسرات قوية، أو مطرقة صغيرة مع تثبيت الحبة على سطح صلب وارتداء واقٍ للعينين. لا تضرب الحبة وهي في يدك، واختر الحبات المقشّرة إذا لم تتوفر أداة مناسبة.
كيف تحفظ المكاديميا حتى لا تفسد نكهتها؟
ضعها في وعاء محكم بعيدًا عن الضوء والحرارة. احتفظ بها في الثلاجة إذا كنت ستخزنها مدة طويلة، أو جمّدها؛ ويمكنك استخدامها بعد إخراجها من دون إذابة طويلة.
في أي أطباق تُستخدم المكاديميا؟
أضفها إلى البسكويت والخبز الحلو، أو افرمها فوق السلطات والخضروات المشوية. وتُستخدم أيضًا في زبدة المكسرات، وفي صلصة البيستو بدلًا من الصنوبر.
ما البديل المناسب للمكاديميا في الوصفات؟
للقرمشة في البسكويت أو السلطة، استخدم اللوز أو جوز البقان؛ أما في الصلصات وزبدة المكسرات، فيناسب الكاجو قوامها الكريمي. يختلف الطعم، لذا اختر البديل بحسب دور المكاديميا في الوصفة.
كم حبة مكاديميا تُعدّ حصة معتادة؟
الحصة المعتادة نحو 10–12 حبة، أي قرابة 28 غرامًا، وتوفر 201 كيلو كالوري و21 غرامًا من الدهون. ضع الكمية في طبق بدلًا من تناولها مباشرة من العبوة.
هل المكاديميا آمنة للكلاب؟
لا؛ فالمكاديميا سامة للكلاب، حتى بكميات صغيرة، ولا ينبغي تقديمها لها. احفظ الحبات والمنتجات التي تحتوي عليها بعيدًا عن متناول الحيوانات الأليفة.
هل يمكن أن تسبب المكاديميا حساسية؟
نعم، فالمكاديميا من المكسرات الشجرية وقد تثير حساسية لدى بعض الأشخاص. إذا كنت تعرف أن لديك حساسية منها، فتجنب الحبات والأطعمة التي تحتوي عليها.
المصدر: USDA FoodData Central 170178 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
